越南牛肉河粉
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操作過程: ☆夜玥論壇ק, w @9 P/ S9 O* X6 F
1. 牛尾放入滾水中燙約三分鐘左右，撈起洗淨備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ p" H0 `: y6 W' |4 b
2. 水燒開後放入牛尾，將表面的泡沫撈除，改調小火熬煮。
4 |/ j1 k" `$ l; S+ m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.將老薑和洋蔥放入烤盤，烤至呈焦黃色約20分鐘左右〔中間須翻面一次〕。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) w# R; I, @# \- p& j# {
8 u0 w" t+ X$ \$ D6 D4 T4.洋蔥和老薑稍為冷卻後，將焦黑表皮去除，用冷水輕洗。
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8 L4 n. D$ ]/ ~ x☆夜玥論壇ק5.老薑切片後和洋蔥放入高湯中，再加入鹽、魚露熬煮。
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6.八角、丁香、肉桂棒、小茴香 放小烤箱內，以中火烤至出深色，香氣散花出來〔中間須翻面數次〕。
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8.香料包、月桂葉加入高湯中，小火繼續熬煮四小時左右。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ ^( Z% _3 H; R" u, B. n% }
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10.牛尾撈出降溫至可操作時，將肉去除備用，骨頭放入高湯中繼續熬煮至出味約一小時。
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13.九層塔、歐芹、香菜切粗碎備用。☆夜玥論壇ק* |4 {4 f; w5 f; ^0 O E
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14.另起一鍋熱水，燒開後將河粉快速攪拌燙熟約一分鐘左右。〔時間不宜過長，因河粉容易煮爛〕☆夜玥論壇ק4 k8 c: a! N+ ~( {3 ]9 G6 G
: i. W4 W9 z% |" ?/ F15.將灑乾的河粉、豆芽菜放入大碗內，放入薄片嫩牛肉和少許牛尾肉，再澆上滾開的高湯燙熟嫩牛肉。
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