圓糯米五杯，酒麴1/3顆
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2). 酒麴1/3顆壓碎,加入半碗冷開水拌勻。
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沒水的玻璃或陶製容器中,放置溫暖處室溫約25度∼30度，
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約2∼3日，有發酵的香味即可嚐嚐，已有甜味時即可☆夜玥論壇ק3 x3 X0 X" ?: ^9 _' ^
8 b; Z4 Y4 u6 b, l% U5 u1 r 裝在罐子裡放入冰箱，放置約一星期便可食用。☆夜玥論壇ק+ m/ ^9 T; B7 d2 Z* l. j
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酒餅丸一般南北雜貨店都有賣，落山機華人超市即可找到約US$0.39~0.50左右。☆夜玥論壇ק6 _4 Z1 l. r& v
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材料: 糯米粉 2~ 1/2 杯、熱開水半杯、冷水半杯
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1.) 將2~1/2 杯糯米粉加入半杯熱水攪拌，再倒入冷水半杯，用手搓揉成麵糰。
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2.) 將麵糰搓成長條形後切成兩半, 再等份切成小塊搓圓。1 Q9 ]* r; n" k/ ^' Q
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3.) 燒小半鍋熱開水，將湯圓下鍋 , 用大杓攪拌一下,以免互相黏在一起，
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直到湯圓浮出水面便是煮熟了。
