[世界知味] 日式照燒醬

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材  料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- D  ?+ }8 v. u+ d  w- |# t; {4 T3 b% K2 V
份  量
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  Y6 e, q$ K; Zwww.ds-hk.net薑(細碎) 1/3 杯
- Y: x3 I4 _( Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蒜(細碎) 1/3 杯 ☆夜玥論壇ק- a0 U! y6 A6 m6 B
酒 (dry vermouth) 1 杯
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蜂蜜 1 杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% c1 u- a, y# f' t! |1 O

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將醬油、蜂蜜、蠔油、酒加入，以小火熬煮30分鐘至一小時，小心燉煮時不要起泡沫或滾開溢出。
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( {; J$ g9 |' w; i% u' D5 B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區離火冷卻後即可使用。做好的照燒醬放入冰箱中冷藏，可保存4~5天左右。
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# @. n1 X  g' W/ V0 r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區〔家庭用配方的份量須減量,此配方是屬於Teriyaki醃肉醬所以比較甜和鹹，如要調成淋汁需耍多加些水、蜂蜜、
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* p( r& n* p4 z4 F+ \酒稀釋，調整比率後才不會太鹹，最後加入少許水和玉米粉芶芡就是平常吃的 Teriyaki Sauce。煮好的照燒醬，www.ds-hk.net7 Q) z& s/ t. [( ]$ V8 {3 O' a/ F$ H

4 ~* E' M  q8 \( C☆夜玥論壇ק我取一些醃泡牛肉或雞肉，再使用半杯稀釋成淋汁。〕☆夜玥論壇ק9 T. Q) M2 J8 Z. `2 @
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Dry vermouth是一種淡酒，在美國超市中賣酒部可找到，約US$3.50~$4.00左右，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 I! A% d# v. t: z1 K2 G. H

- s& c) ^! v5 T+ {  ~☆夜玥論壇ק這配方的口味吃起來粉像L. A. YOSINOYA 餐館的 Teriyaki sauce。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) Y0 h: f& v* M- J7 M- l
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資料來源:Teriyaki Marinade I☆夜玥論壇ק3 h) E( a) h. N. z
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RE:  雞、牛肉醃泡的時間，須視肉的厚度而定，一般在4~6小時左右，較厚則需6小時以上才能入味。( X* z" L6 h$ R' ^8 E' r! g

9 p$ ]; q$ ~; e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區        〔 烤好的肉撒點黑、白芝麻增加香氣也更佳美味哦！〕

醃泡小技巧 : bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 ~( I, ?' U" O' J% y
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如果醃泡的滷汁要做為未來烹調牛肉時的醬汁或沾料，建議先保留一部份分開放置，避免用醃泡過生肉的滷汁直接淋於成品上，即使要充份利用滷汁，也應加熱沸騰後才能使用，以免被醃泡過程中所產生的生菌污染牛排的衛生。~
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