[世界知味] 韓式香菇燒牛柳〔已檢〕

材料www.ds-hk.net! D! x0 h5 C" _* C. i
牛柳 2 塊
9 g0 b, }9 b; G, }0 Z) M# P1 ^; ^香菇 10 個 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* \( a2 i: w5 C0 L1 z( p" S& A  p
Garlic 2 個 www.ds-hk.net9 [+ A) v8 q3 h, p+ [2 E
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醃料: 8 n+ _0 p8 r0 L4 Q3 ~
韓國烤肉汁 2 tbsp
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7 n) Q# K4 E& h, A4 V" [7 C$ b( _" R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區濃口豉油 2 tbsp
3 X0 Z- i, O4 \3 k1 c+ Z2 x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區味醂酒 1 tsp 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 G1 o7 q; b. m# o% P$ i# P6 |' V
Garlic (1 no. Ground) www.ds-hk.net0 ?% ]* T' Z$ e- Z
蔥 (chopped)
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, u0 E' y: e& Q. x[做法]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) q4 i/ |' I2 G& A
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜. www.ds-hk.net& r) g) X  b6 g$ n6 l
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" www.ds-hk.net+ w2 W9 R# G0 e3 x. {% u- y; u
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
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% E0 \  L& R. ~! A! q  m貼士 ~∼bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ n3 l5 l6 c  \) V+ ~( }, o8 a$ S  t! |
1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. www.ds-hk.net9 {* T8 O+ @* f7 m/ a0 e2 H
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
4 g, M' w' e: k! i' Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
# ?+ Q& f; P/ G9 j& V0 I# L: L9 H☆夜玥論壇ק4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-7 17:55 編輯 ]