宇治金時凍〔已檢〕
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8 k3 a2 Z/ g; p# G4 j5 e9 G c5 F0 G" O1.在5g的抹茶粉中加入30g冷開水攪拌，至綠茶粉融解後備用。, I4 }% j& j* x3 I
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2.將牛奶、動物性鮮奶油、煉乳倒入鍋中混合。
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3.果凍粉、砂糖先混合拌勻後，也倒入鍋中。" _6 u% v2 B1 a4 k. v
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4.開中小火煮至大滾後，加步驟1的抹茶水。- }& G3 [7 l8 w1 f. a
$ Z7 [0 ^4 @) g. j6 h9 o5.加30g蜜紅豆攪拌一下之後關火，將果凍液與蜜紅豆倒入容器中，冷藏1小時凝固。
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6.用煉乳在果凍上畫出漩渦花紋，用剩下的蜜紅豆裝飾，再灑上少許抹茶粉即可。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:33 編輯 ]
