豆腐速成食譜(十) 豆腐奶凍〔已檢〕
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: W4 X9 F$ d' W. f0 Y K) t☆夜玥論壇ק1. 魚膠片浸凍水至軟身(約3分鐘), 隔水備用。豆腐花置於碗內, 壓碎備用。
$ t4 ]! i2 a# Y( `4 Y2. 將豆漿滾至冒煙狀, 加入魚膠片攪勻至溶合, 再加入豆腐花。
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