番茄蔬菜義大利麵〔已檢〕
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, J: R# @4 ` S$ @2 a/ t/ Nwww.ds-hk.net食材:義大利細麵約180g、紅番茄2顆、芹菜段約2~3小段、綠花椰菜約1~2顆www.ds-hk.net8 s) H+ k! B5 {- g& z! a8 J
' K; m% J+ u4 r3 z) G0 [www.ds-hk.net調味料:鹽少許、黑胡椒粉半茶匙
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做法:www.ds-hk.net6 x) C/ s* t u) u* z: e0 C/ [
5 c# w* ], v6 D2 D7 E( i0 l& l1.熱水煮沸後,將義大利麵以放射狀下麵,加上1茶匙鹽,可以使義大利麵保持彈性和光澤感。
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2.煮約20分鐘取出麵條,接著將義大利麵稍微冰鎮,讓麵條保持Q度和彈性。
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5 }3 ~. U2 c1 @4 v3.番茄洗淨後,切成小丁,不用去皮。綠花椰菜切成小塊狀。www.ds-hk.net% T" y3 s! d: n- l. }) v* V0 R
: p0 X' d) ?; X4 T+ ]3 q9 gwww.ds-hk.net4.大火攝氏180度熱油鍋,將剛剛煮好的麵全部下鍋,並把芹菜段、花椰菜下鍋拌炒,再加入半茶匙黑胡椒粉和少許鹽調味。
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5.最後再加番茄,拌炒約2分鐘即可起鍋。! I) U0 Y: c) p5 H0 l; U# y
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 08:50 編輯 ]