青啤豬腳〔已檢〕
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& _4 {) d0 }1 j: F( q8 p7 a- Wwww.ds-hk.net食材:豬前腳1隻、啤酒600c.c.、小茴香50克、八角50克、花椒50克、桂皮50克、草果50克、枸杞50克、丁香50克、冰糖50克
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1.將生豬腳，放進滾水中汆燙，將血水去除。
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3.把小茴香、八角、花椒、桂皮、草果、枸杞、丁香、冰糖，裝綿袋內，束緊袋口後成為滷包。
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4 m. ]# K& H1 f2 u6 Q+ b☆夜玥論壇ק5.放入豬腳和啤酒，然後轉小火，蓋上鍋蓋燜煮2小時後，取出切塊，即可上桌。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-27 23:40 編輯 ]
