[轉貼] 冬菇雞翅

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味精1克☆夜玥論壇ק, E, q8 m9 I! g% U$ ^: b: K, [; m
料酒10克
1 x1 W7 F% Q1 n% _' i& e8 a白糖5克2 O1 ]2 M! {! d& r7 p2 M
蔥、姜各10克
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做法：
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1. 將雞翅的翅尖一節剁掉，用醬油（4克）、料酒腌漬片刻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% z, V6 S& i1 z1 x/ j/ m

' c/ g2 N. l; z, P☆夜玥論壇ק2. 冬菇去蒂洗淨，片成片。8 n% |; }/ a1 J2 X+ n* |, w: Y
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3. 蔥切成7厘米長的段。
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9 H, G* J$ p8 F  n2 q. w, S3 n1 x: V  N: Y4. 炒鍋上火，放入花生油，燒至七成熟，下雞翅炸至呈金黃色撈出瀝油。
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5. 炒鍋置火上，放入花生油（50克）燒熱，下蔥、姜煸香，倒入雞翅，加紅葡萄酒（50克）、醬油稍煸上色，添雞湯，放精鹽、味精，大火燒開，盛入砂鍋內，用小火悶熟。
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6. 炒鍋置火上，放油少許，下蔥段、冬菇煸一下，倒入砂鍋中間，把餘下的葡萄酒也倒入砂鍋內，用小火燜20分鐘即成。