煲粥秘技
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者：
暗影魂 您是第1184個瀏覽者
正常煲粥程序
* }( ^, m) e# n$ a! mwww.ds-hk.net
+ V, s& q1 O' S9 k2 ~www.ds-hk.net第一招:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 {2 A& q" G- }
浸泡：☆夜玥論壇ק+ z' ^( K5 ^5 K
煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處1：熬起粥來節省時間；2、攪動時會順著一個方向轉；3、熬出的粥酥、口感好。
4 A, i% G2 Y, ~/ D& D! L7 e% V0 _; ]☆夜玥論壇קwww.ds-hk.net# O. v3 x; c$ j1 j W4 J8 S
第二招:
0 `8 E x9 b4 g: T* L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區開水下鍋：
( V9 k: v- ^7 h4 C$ h☆夜玥論壇ק大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裏手卻是用開水煮粥，為什麼？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。☆夜玥論壇ק( N* Q1 r4 R/ s7 f; a
4 a# G I+ M! t7 ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源第三招:
& ?, O0 F7 ]' S& D! I8 Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！www.ds-hk.net$ z5 t5 M. {8 h9 @- @3 G- _
8 D* d$ o2 z- v+ p \
第四招:☆夜玥論壇ק8 P& B0 Q* q! S$ X
攪拌：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) W) [6 d. ?( @
原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔懮，為什麼還要攪呢？為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。☆夜玥論壇ק( \- z) @! i2 R
9 w. c' V& X6 G ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源第五招: l# @$ a" \( g; C
點油：煮粥還要放油？是的，粥改文火後約10分鐘時點入少許沙拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 I$ V' V$ \ @6 k9 ]0 i
; v+ E/ {; {+ T4 Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最後一招:
# K) r6 H6 S- k$ ]4 K3 W底、料分煮：大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋裏，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過 10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開。
