[甜品] 桂圓紫米西米露〔已檢〕

(1~2人份)
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食材:黑糯米85克、乾桂圓10克、貳砂糖150克、米酒25c.c.、西谷米75克
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做法:www.ds-hk.net' t  `) m7 x7 y* c; Q6 N# m
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1.黑糯米洗淨後泡至170c.c.的水中約2小時，接著不需瀝乾，直接入蒸約40分鐘後取出，倒入鍋中，移至爐上開中火。
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2.加入乾桂圓，邊拌邊煮至乾桂圓充分膨脹，再加入貳砂糖與米酒攪拌均勻後關火盛碗。☆夜玥論壇ק/ A; m4 z6 k  W1 r& ~

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( _& G3 p6 c: M☆夜玥論壇ק小知識:煮熟的叫做西米露，生的叫做西谷米。
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