香草烤布丁〔已檢〕
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直徑7.5cm,高約5.5cm玻璃杯8個
( a! E( j7 I: g; W! c2 J一.焦糖液
, ^: k# Q. L- V/ n- Q- A5 b☆夜玥論壇ק材料:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( z0 a X6 [4 R5 }$ J" p
細砂糖50g,冷開水30cc,熱水15cc
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, j/ j' s8 S+ p1.將配方中的細砂糖及冷開水放入不鏽鋼盆中www.ds-hk.net. _% L* P1 x5 w# i" C
2.輕輕搖晃一下不鏽鋼盆,使得糖與冷水混合均勻
. X/ v% [$ c+ k& m6 h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.開小火煮糖液,一開始不要攪拌(攪拌了糖會煮不融)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 r- z) K& @7 h& }6 y3 J$ [4 o
4.當糖液開始變咖啡色,才用木匙輕輕攪拌均勻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ d6 X* _1 U$ _8 c6 c
5.煮到深咖啡色冒大泡泡,將熱水15cc倒入迅速攪拌均勻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* ~0 U; H% ?+ n$ z: J$ _# F
6.將焦糖液平均倒入杯子中,使得杯底均勻形成一層焦糖液www.ds-hk.net' v, P# p: d: U
7.煮完焦糖的鍋子加一點熱水泡一下就可以洗的乾淨
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全蛋3顆,蛋黃2個,牛奶550g,細砂糖50g,香草莢1/4支,☆夜玥論壇ק5 @! W( F( b( X3 n( z
蘭姆酒1大匙☆夜玥論壇ק+ e2 r( u$ z9 W- }3 k$ h8 O' U
☆夜玥論壇ק% I' i4 I% y1 z5 ?+ [ Y& y: g
步驟:) u. w( y' ?+ K0 ^
1.香草莢橫剖,用小刀將其中的黑色香草仔刮下來www.ds-hk.net; S6 E5 y. T! q# Q# C$ |& Z4 a" m, r
2.將鮮奶,細砂糖及香草莢,香草仔放入鍋中加熱煮至砂糖融化關火,放至微www.ds-hk.net9 u" Y' W' f7 q4 ^+ U
溫狀態就將蘭姆酒加入混合均勻
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4.攪拌均勻的雞蛋牛奶液用濾網過濾
|* u5 k" \( `4 j/ d- ?7 M9 `5.將蛋液裝入量杯中,上方鋪一張餐巾紙讓蛋液流經餐巾紙避免
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1 h( a. ~: [. U' @+ L$ y. B7.放入深烤盤中,烤盤注入沸水,水深至少至玻璃杯的1/2高度www.ds-hk.net3 M6 u! B* O2 h6 x# O- ^% |9 m- c
8.放入已經預熱至150度C的烤箱中烘烤25-30分鐘
- e" T; F& B, p4 q$ l0 h I! n8 p (烘烤時間會與蛋液的高度有關)
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3 X. Z3 B- ` U5 @3 k+ gwww.ds-hk.net10.放涼後就放入冰箱中冷藏3-4小時
+ T5 H2 Q" }2 U1 A (如果杯子沒有蓋子,表面要用保鮮膜覆蓋才放冰箱,避免乾燥)
$ T! y4 {% {' z: [7 h11.要倒扣就用1把薄的小刀緊靠玻璃杯周圍劃一圈,再用一個盤子蓋上bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% e: c, A7 F2 x( w; Z' [
玻璃杯然後翻轉過來.2手扣著盤子與玻璃杯上下搖晃即可脫模9 t3 d$ O/ O9 |* a* ^* {3 N. ?
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6 f* R; K. c4 |$ S2 F+ @. E; T補充:
+ |! S1 I6 K4 F7 R3 h☆夜玥論壇ק1.加蘭姆酒可以提香,如果沒有的話就直接省略
3 ~6 \! V# V; E7 ]/ Ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源加香草豆莢可以去蛋腥也增加香氣bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) N9 ` o$ C) l1 {- n/ L5 D
沒有香草豆莢可以使用香草精1茶匙左右☆夜玥論壇ק) F. `& m/ W+ C3 g7 t' [; v. _, G
直接加在蛋液中混合均勻
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) V$ ]+ ~- R1 ?% U# lwww.ds-hk.net如果要用香草粉☆夜玥論壇ק- j I6 e8 ^. z& Q: j& T" d
大約1茶匙左右bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 J. Q. }- ~ n! `) f
先與少許牛奶拌勻
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2.布丁如果烤過頭☆夜玥論壇ק" h# P4 W7 [9 E7 p4 }
或是盤子中的水高度不夠☆夜玥論壇ק" G; O4 t' `$ }- z
或是溫度太高bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 H* e! |2 J) i% X
表面都容易裂開bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ u( p4 l5 W; ? X# G2 O# _
熱水放滿一點
3 S$ P9 P" P+ q& ^時間不要設定太長
3 K/ b6 E: I3 v5 _2 l' j. ?0 P3 U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區時間到就必須看看布丁是否還有晃動
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還可以用一根細竹籤插入
) E. r7 u: ^; R/ F+ v: o如果沒有液體蛋液流出
6 F1 o) J ~2 I+ _就表示熟了最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& s1 S1 b$ F* H/ r
如果已經不晃了% W6 T3 b. ]; i" U P# j. |
(稍微有一點晃也沒有關係 讓布丁出爐後直接在沸水中放到涼)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 F7 g% S1 \; U. g2 U
就可以出爐bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" y' w7 l/ s2 P) x1 ^
這樣也比較不會烤裂
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! c) q! f% r* b+ ` G5 I4 E☆夜玥論壇ק倒蛋液的時候,紙巾只要鋪在蛋液上這樣倒就可以.這樣倒
, J. |% s9 f5 Z& m2 T4 {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源的時候蛋液上方會跟紙巾摩擦就不會產生氣泡,並不是從紙) m0 i3 n) B8 c# j% r# |3 b
巾過濾出來.
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