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[中菜] 和風歐姆蛋〔已檢〕

和風歐姆蛋〔已檢〕

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: z0 i) J% S/ a+ r: r1 Z0 f/ _% o+ `, k6 C最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區食材:雞蛋3顆、牛奶50克、鮮菇雞湯200克、比薩用起士50克、熟雞肉絲100克、橄欖油適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 S  v$ m- x( H

5 P' ]8 d3 F7 p6 J& X最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區調味料:鹽適量、粗粒胡椒鹽適量、番茄醬適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 S6 s' I7 G* B: q* `5 H$ X
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1.將鮮菇雞湯的湯與料先分開,將雞蛋打入湯內並加鹽和胡椒。
$ J  w- r4 [/ U(現成的鮮菇雞湯可於大賣場購得。)
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" L4 Q& f. a1 w7 k☆夜玥論壇×§2.開火讓平底鍋熱油,待油熱後放入蛋液,用鏟子在鍋裡把蛋液略為攪動,讓蛋液平均受熱,並加入步驟1的鮮菇雞湯的料,待蛋液處於凝固狀態就可以熄火。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ c* Z" `0 e6 R# H
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3.加入雞肉絲和起士於蛋中間。
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4.用鏟子把蛋皮兩側略翻到中間,輕輕且快速一口氣把整個蛋翻面,像蛋包飯那樣,再開小火熱30秒就可盛入盤中,並以蔬果盤飾,淋上番茄醬即可。
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' Q! S+ `& R- S9 B- e4 g# D+ f☆夜玥論壇×§[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:39 編輯 ]

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......原來,和風歐姆蛋是中菜!?...
" O, M: ]: V( H9 |$ @bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源我一直以為是西方料理的說.....
明知不可為而為。

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嗯...歐姆蛋確實是西式料理3 z! s- s' R7 b2 R
☆夜玥論壇×§0 t+ r! n9 Y' K  `# p, L, E
因為這道料理叫做"和風歐姆蛋"  所以我把它當作中式料理啦

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和風…不是日本的嗎…?

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這麼說也對   (呵呵...就...無視這個錯誤吧 = =)

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和風歐姆蛋 = omelet 嗎?☆夜玥論壇×§$ f) ]/ j" P" r0 j# y1 H9 f
用mozzarella cheese 跟Cheddar Cheese 都一樣的棒哦!!!

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試做了幾次又失敗了,不知道是不是平底鍋有問題,受熱程度總是不太平均,
+ x$ h+ `+ }0 M1 s6 j) T0 ]% I就是有一個地方太焦,雖然味道沒問題,但是我好想做出美觀又美味的和風歐姆蛋,
4 h: B; I; j) T/ J誰有竅訣來教教我.

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這是一道菜 我還以為單純的歐姆蛋

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有吃過外面賣的☆夜玥論壇×§" Z7 ^" l2 G% g' X3 ~: O
但吃過好多家卻沒幾家好吃...
執白

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回應 cabbage 第 7 篇文章

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在步驟2的倒蛋液入平底鍋時
3 @" s/ o& z2 a6 |: sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源可以將平底鍋拿起來 用畫圓的方式 讓蛋液在平底鍋裡均勻的分散開☆夜玥論壇×§. P4 F5 [% N' e' m* G/ S
在蛋液剛凝固時 將平底鍋離火 利用餘溫做翻面的動作
% s7 j) s- L( |5 _* r0 j" E* n+ N☆夜玥論壇×§再轉小火熱一下
$ L% L: y  u! D( x6 n: j( Q7 x☆夜玥論壇×§這樣可以增加歐姆蛋成功的機率' H/ [% M# ]6 p6 c2 k
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老實說~~這道料理我也常失敗
, ]% V" C5 g8 z2 U1 q- o雖然說這樣會增加成功機率 但還是容易失敗Orz
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