花枝煎蛋〔已檢〕
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食材:花枝1尾、雞蛋3個、蔥2根、地瓜粉1大匙、麵粉1匙, _8 _. ~# @& y3 U6 W; p4 P3 V
# f2 |2 N x( t☆夜玥論壇ק調味料:鹽適量、胡椒粉適量、米酒少許
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6 G$ w, C! U( \3 rwww.ds-hk.net1.花枝洗淨，瀝乾水分，分切成每塊約3公分、長2公分寬大小，在於每塊表面化十字切花。
6 ~) x* H# M3 z7 n0 u @/ m☆夜玥論壇ק(切花是為了要縮短烹調時間。)
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2.先將蛋打成蛋液，並加入1匙水、鹽、胡椒粉拌勻，再將麵粉和地瓜粉混合後，倒入蛋液中充分攪拌均勻。
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+ c8 j9 U; r% Y: F* q( Z☆夜玥論壇ק4.熱鍋，加1匙油，待表面微微冒煙時，加入花枝及米酒拌炒數下，待香氣散出時撒上蔥花。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 [+ m- k5 S; j: Q7 p. r
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5.以畫圓方式將蛋液倒入鍋中，完整包覆花枝，待底部凝結成蛋皮時，翻面再煎至蛋液完全凝結即完成。8 e) r1 w% C; J/ M0 W. J! L8 B; l" r% d4 y
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-18 19:08 編輯 ]
