蘆筍炒肉片〔已檢〕
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食材:蘆筍120克、紅蘿蔔20克、豬頸肉60克、薑5片
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1.將紅蘿蔔和薑片切絲，豬頸肉切塊。
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2.起鍋開大火，倒入蓋過蘆筍的水量，待水煮沸時，將蘆筍倒入水中汆燙撈起備用。
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3.另起鍋，開大火倒入少許油，薑絲與紅蘿蔔絲放入炒約1分鐘，放豬頸肉塊拌炒，待肉塊變色再放入蘆筍、鹽、雞粉及少許米酒拌炒一下即完成。
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