簡易版牛軋糖
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材料: 棉花糖120g 無鹽奶油 40g 奶粉 100g 杏仁果 90g 葡萄乾(蔓越莓) 30g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 e6 x" t; L9 I3 h! o' ~1 W0 U
' l' A2 i- i1 o1 W8 t, V☆夜玥論壇ק1. 烤箱預熱,放入杏仁條烤熟,用小烤箱溫度不能太高,用大約150度烤約5-7分鐘,因為怕烤不均勻,我會翻動一下,用目測的大約金黃色就要取出，因為會後面餘溫會讓杏仁條更焦(也可直接買熟的就不用烤)
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$ D2 `8 }( e# D& T4 b% l9 c9 [, cwww.ds-hk.net2. 將奶粉可以過篩避免有結塊.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& r/ t# Z; Z! Q% S- I
+ |% J g, C4 e; n, N3. 在鍋中放入奶油及棉花糖用中小火煮至融化成液體狀.(用不沾鍋來煮,較不會黏鍋,如果買到的棉花糖是大顆的,可以用剪刀或刀子切成小塊再入鍋煮,可更快融化.)
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4. 邊加熱邊攪拌,等棉花糖八分融化(還有一些沒完全融化)就可熄火.www.ds-hk.net% x! k4 m! P+ U: l
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" s, O' q' |3 ?9 {+ @1 m. Y& cwww.ds-hk.net6. 趁熱加入奶粉拌勻,棉花糖冷了會變硬,就不好拌.www.ds-hk.net0 C0 r; s9 U" u" a
0 w* V; `" z i; z0 M* f1 n# Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7. 加入杏仁及葡萄乾(蔓越莓)拌勻.
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K: q, s) y/ k* M8 U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8. 拌好的牛軋糖塊.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 a8 t8 D" d. F. I% m& T, B: S0 \
; r% n3 Q! l5 P5 i, Y: p. I! n6 y☆夜玥論壇ק9. 取一張烤盤紙(parchment paper),放上成糰的牛軋糖塊.
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, `# u( ?8 M9 N* K) } pwww.ds-hk.net10. 塑形成長方形.(壓的比較扁,切好的牛軋糖就不會太大塊)
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+ V/ k; R4 l6 nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源11. 放涼後,再切成長條狀,或切成一口大小的小方塊.(中途翻面,讓兩面都接觸到空氣,表面就會乾,而不會摸起來黏黏的,大約可以分成30份左右.)www.ds-hk.net* h" n) p- ~- y9 ?6 |
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12. 用糖果紙包起來,或裝入容器內,牛軋糖不會黏手,包不包糯米紙都可以,如杲覺得會黏,就包糯米紙.
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小叮嚀:
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**用奶油來調整牛軋糖的軟硬度,奶油的量減少,牛軋糖的口感就會變硬,相反奶油量增加,牛軋糖的口感就會更軟.
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**奶油量多牛軋糖較軟,是比較會黏,所以我都切好,在室温再放一下,等切面摸起來不黏才包,如果還是會黏,就要包糯米紙,不然奶油的量就用35g,但口感沒有用奶油40g做出的牛軋糖軟.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# E1 r: R0 I4 |. m2 s
: T, J; O+ |% b/ \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源**怕太甜的話,棉花糖可以減量到110g~100g左右，不加果乾的話，杏仁條可以增加到100g
/ k, G5 @6 l5 ?4 jwww.ds-hk.net
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4 l' v. h$ V8 e& r1 ewww.ds-hk.net資料做法參考Juling's Blog
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