簡易版牛軋糖
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者：
ball7022 您是第1694個瀏覽者
材料: 棉花糖120g 無鹽奶油 40g 奶粉 100g 杏仁果 90g 葡萄乾(蔓越莓) 30g
" ~0 N0 }+ Q0 T- tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* F3 y' |" I T6 S8 ^0 l
1. 烤箱預熱,放入杏仁條烤熟,用小烤箱溫度不能太高,用大約150度烤約5-7分鐘,因為怕烤不均勻,我會翻動一下,用目測的大約金黃色就要取出，因為會後面餘溫會讓杏仁條更焦(也可直接買熟的就不用烤)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ n+ R" X0 e+ H$ t9 K: z6 q
8 F/ \( o+ {1 g- h☆夜玥論壇ק2. 將奶粉可以過篩避免有結塊.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ }4 E0 `: y8 f; A: W, u4 F# ~$ v
4 B F- e( H6 ?$ G+ ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3. 在鍋中放入奶油及棉花糖用中小火煮至融化成液體狀.(用不沾鍋來煮,較不會黏鍋,如果買到的棉花糖是大顆的,可以用剪刀或刀子切成小塊再入鍋煮,可更快融化.)
. E9 e7 U v/ u' [+ f( U* _
) u' s- _, J7 K7 H; c/ ?4. 邊加熱邊攪拌,等棉花糖八分融化(還有一些沒完全融化)就可熄火.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; c% E8 W* Q% g* _$ }& K) e$ D
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& ~8 R: Q! {/ M$ H3 }
5. 利用在爐子上的餘温,快速攪拌就可完全融化.: P9 _( E4 H9 m& `# H; l
9 W. p4 `, n, Q- r1 q0 B* {! Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6. 趁熱加入奶粉拌勻,棉花糖冷了會變硬,就不好拌.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" W6 r5 [* F. v! v; A' ?+ x! z
7 q- j$ m; K# E S
7. 加入杏仁及葡萄乾(蔓越莓)拌勻.
- r% f; k( P& V( Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
$ O6 V6 y' O0 e% v$ Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8. 拌好的牛軋糖塊.( W! ? B7 k6 D6 L7 e
5 s( X' ?5 g& B5 wwww.ds-hk.net9. 取一張烤盤紙(parchment paper),放上成糰的牛軋糖塊.
+ j0 x1 X1 \1 @! \! k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
& O9 I/ Z3 a# \" z9 V$ ]+ ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區10. 塑形成長方形.(壓的比較扁,切好的牛軋糖就不會太大塊)☆夜玥論壇ק4 m; G9 k4 `- T$ r
7 V& Z: W1 Q0 \ j- {+ N$ V
11. 放涼後,再切成長條狀,或切成一口大小的小方塊.(中途翻面,讓兩面都接觸到空氣,表面就會乾,而不會摸起來黏黏的,大約可以分成30份左右.)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! o b' a: q$ |( B+ j9 n0 x
% P, ?3 l) N# s
12. 用糖果紙包起來,或裝入容器內,牛軋糖不會黏手,包不包糯米紙都可以,如杲覺得會黏,就包糯米紙.
' D. i/ n8 b5 x+ D( t8 m# T& i! nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源www.ds-hk.net, E2 g! \, o4 u: e' \. D
小叮嚀:
! W2 s) @9 z2 R* C3 p3 R9 c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區☆夜玥論壇ק3 f& h4 ]& Z& m p9 \/ }* t/ x
**用奶油來調整牛軋糖的軟硬度,奶油的量減少,牛軋糖的口感就會變硬,相反奶油量增加,牛軋糖的口感就會更軟.
! t. k" A9 P/ E) l. D! X$ M: |7 R
**奶油量多牛軋糖較軟,是比較會黏,所以我都切好,在室温再放一下,等切面摸起來不黏才包,如果還是會黏,就要包糯米紙,不然奶油的量就用35g,但口感沒有用奶油40g做出的牛軋糖軟.
0 _& p) v* `6 _' n* s3 ?" Rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
7 H w. v" H* ]& }/ `" \ K☆夜玥論壇ק**怕太甜的話,棉花糖可以減量到110g~100g左右，不加果乾的話，杏仁條可以增加到100g
- |' z( W0 R, y" {$ W3 L0 Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 }6 K: w# @, j/ X
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% d. u0 @' l9 o% ]
資料做法參考Juling's Blog☆夜玥論壇ק7 R2 }: @; H% f! G; q
☆夜玥論壇ק% e$ N6 r4 D* u; }8 \7 _8 y
[ 本帖最後由 ball7022 於 2013-9-2 03:00 編輯 ]
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
