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[甜品] 簡易版牛軋糖

簡易版牛軋糖

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:ball7022 您是第1684個瀏覽者
材料:  棉花糖120g  無鹽奶油 40g    奶粉 100g   杏仁果 90g    葡萄乾(蔓越莓) 30g最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7 e6 x" t; L9 I3 h! o' ~1 W0 U

' l' A2 i- i1 o1 W8 t, V☆夜玥論壇×§1.  烤箱預熱,放入杏仁條烤熟,用小烤箱溫度不能太高,用大約150度烤約5-7分鐘,因為怕烤不均勻,我會翻動一下,用目測的大約金黃色就要取出,因為會後面餘溫會讓杏仁條更焦(也可直接買熟的就不用烤)
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$ D2 `8 }( e# D& T4 b% l9 c9 [, cwww.ds-hk.net2.  將奶粉可以過篩避免有結塊.最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區& r/ t# Z; Z! Q% S- I

+ |% J  g, C4 e; n, N3.  在鍋中放入奶油及棉花糖用中小火煮至融化成液體狀.(用不沾鍋來煮,較不會黏鍋,如果買到的棉花糖是大顆的,可以用剪刀或刀子切成小塊再入鍋煮,可更快融化.)
( Z# H  O* U% m; m. g5 T! J# M9 vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區; F, W/ [8 \2 \( b+ u
4.  邊加熱邊攪拌,等棉花糖八分融化(還有一些沒完全融化)就可熄火.www.ds-hk.net% x! k4 m! P+ U: l

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" s, O' q' |3 ?9 {+ @1 m. Y& cwww.ds-hk.net6.  趁熱加入奶粉拌勻,棉花糖冷了會變硬,就不好拌.www.ds-hk.net0 C0 r; s9 U" u" a

0 w* V; `" z  i; z0 M* f1 n# Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7.  加入杏仁及葡萄乾(蔓越莓)拌勻.
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  K: q, s) y/ k* M8 U最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區8.  拌好的牛軋糖塊.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 a8 t8 D" d. F. I% m& T, B: S0 \

; r% n3 Q! l5 P5 i, Y: p. I! n6 y☆夜玥論壇×§9.  取一張烤盤紙(parchment paper),放上成糰的牛軋糖塊.
% a4 T( e( u6 K" e% n/ ywww.ds-hk.net
, `# u( ?8 M9 N* K) }  pwww.ds-hk.net10.  塑形成長方形.(壓的比較扁,切好的牛軋糖就不會太大塊)
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+ V/ k; R4 l6 nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源11.  放涼後,再切成長條狀,或切成一口大小的小方塊.(中途翻面,讓兩面都接觸到空氣,表面就會乾,而不會摸起來黏黏的,大約可以分成30份左右.)www.ds-hk.net* h" n) p- ~- y9 ?6 |
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12.  用糖果紙包起來,或裝入容器內,牛軋糖不會黏手,包不包糯米紙都可以,如杲覺得會黏,就包糯米紙.
5 g' `- r7 W. N  bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源www.ds-hk.net& P  T8 M' Q5 `  |1 T" G: Q4 g
小叮嚀:
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**用奶油來調整牛軋糖的軟硬度,奶油的量減少,牛軋糖的口感就會變硬,相反奶油量增加,牛軋糖的口感就會更軟.
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**奶油量多牛軋糖較軟,是比較會黏,所以我都切好,在室温再放一下,等切面摸起來不黏才包,如果還是會黏,就要包糯米紙,不然奶油的量就用35g,但口感沒有用奶油40g做出的牛軋糖軟.最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區# E1 r: R0 I4 |. m2 s

: T, J; O+ |% b/ \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源**怕太甜的話,棉花糖可以減量到110g~100g左右,不加果乾的話,杏仁條可以增加到100g
/ k, G5 @6 l5 ?4 jwww.ds-hk.net
  [  n/ q$ v0 x3 y! d: Y最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區
4 l' v. h$ V8 e& r1 ewww.ds-hk.net資料做法參考Juling's Blog
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- \" D; n: D% }" ^4 ]* Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源[ 本帖最後由 ball7022 於 2013-9-2 03:00 編輯 ]
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這個改天一定要試試∼
9 B7 Z6 Q. W( ~) @& T" p' L不知道為啥最近某鴨子迷上了做甜品

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杏仁果=杏仁條?

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謝謝分享,蠻好吃的樣子!

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做的真漂亮!!!最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區! b( Z  ?. J; I+ q/ T
而且材料也很容易取得呢

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好好吃的樣子
# [5 u8 \- A. t6 r: sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源我以為牛軋糖都要放麥芽糖☆夜玥論壇×§7 F4 g. F7 q( d. G* d3 ~1 _
竟然有放棉花糖的做法

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