義大利三層乳酪蛋糕
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義大利三層乳酪蛋糕
+ ?# i( S% Y; _ D n- [/ u4 |☆夜玥論壇ק我要介紹一種非常好吃的乳酪蛋糕－『義大利三層乳酪蛋糕』
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7 X+ c! e0 W, H☆夜玥論壇ק摘錄自周淑玲老師的輕鬆茶點一書，值得大家一試喔！
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1個8吋圓形的海綿蛋糕〈原味或巧克力味的皆可〉
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0 e5 {" T: u% R乳酪餡－ * B) x+ W) Z8 l2 l+ O' K
, E N! Y( h) X6 Q480 cc 鮮奶
0 Z; x; J% {. n1 Z* q' |50克玉米粉 6 _8 z% C: a' J$ D" j5 k
320克奶油乳酪〈cream cheese〉
, y# e/ D/ k( W1 _/ D# ^% O: E+ s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區100克白砂糖
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, Q5 u' V* B( g" J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區320 cc 鮮奶油 6 }6 P _# ?! _5 V+ [4 h# T
咖啡淋汁－
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120 cc 熱開水
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1大匙蘭姆酒或是咖啡酒 & j) S: D# i6 v: O
表面裝飾－ 適量的可可粉
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模型－ 2個8吋的圓形蛋糕模，內部鋪上錫箔紙備用 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' R$ \: K! p7 ?7 }" f% h. N# S0 r# F
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乳酪餡－ ☆夜玥論壇ק6 O* w! @2 u& L0 ]* w* c
) y3 O0 F( j' H/ [0 m8 f9 r/ m☆夜玥論壇ק◎ 準備一 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% q, C- ^, x6 F$ E( l
8 v; F3 Y6 a& b6 k$ i. @www.ds-hk.net個厚底的小鍋子，放入鮮奶、玉米粉先調均勻，用中火一邊煮一邊不停的攪拌直到沸騰且變得非常濃稠〈此步驟要小心喔！很容易燒焦〉。
, ]- K) r8 j" r+ J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區離火趁熱依序加入奶油乳酪、白砂糖、蛋黃攪拌均勻，完全拌勻之後稍微放涼備用〈材料要一樣拌勻了再加入第二樣〉。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' f- w# Q [$ V6 Q% C
◎ 將鮮奶油打至約八分發，分次與放涼的乳酪糊拌勻，放進冰箱裡冷藏備用 " N4 L9 [. M9 W) Y; e
（乳酪糊一定要完全放涼之後才可與打發的鮮奶油拌勻，否則鮮奶油會融化喔〉。
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8 ]! A# l( f; ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區咖啡淋汁－
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8 }; a: J9 O1 W) B5 K: q( d& d$ fwww.ds-hk.net◎ 將所有材料混合均勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ ?: V% E, i/ U
0 [0 h |; Q; j7 P4 @ G% P Jwww.ds-hk.net備註：此份量有點多，每次我做完都會剩下很多，所以份量可依照自己喜愛咖啡程度的多寡自行調整。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 U1 p( D1 \8 w: N0 G: Q% F
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) [% ~. i; w& j& f* c: B+ r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區◎ 先將海綿蛋糕橫剖成六片，由於切的很薄，有點破碎也沒關係。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( [3 |2 s! Z5 B1 c8 T
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◎ 先在兩個模型中各放入一片蛋糕片，淋上適量的咖啡淋汁，再各倒入約1/6量的乳酪餡抹平。 . h0 B' I2 x. b
再依此順序重覆兩次，成為三層的咖啡乳酪蛋糕。最後表面洒上適量的可可粉做為裝飾，
$ F0 b8 r6 d+ ?9 ^4 R☆夜玥論壇ק 放入冰箱冰至定型即可。
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其實這是Tirumisu的變種做法，用cream cheese、海綿蛋糕取代傳統的Mascarpone乳酪、手指餅乾。雖然做法有點複雜，但是非常美味！
