義大利三層乳酪蛋糕
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我要介紹一種非常好吃的乳酪蛋糕－『義大利三層乳酪蛋糕』 " {3 C9 m* J5 }4 U0 G# ~( z; r# `
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摘錄自周淑玲老師的輕鬆茶點一書，值得大家一試喔！
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, |/ C! N3 z0 C9 L材料：
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乳酪餡－
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480 cc 鮮奶 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ C' x5 N' |0 F/ }
50克玉米粉 [$ e7 U/ ]% U/ M" P6 [
320克奶油乳酪〈cream cheese〉
, u) T1 `5 z+ ^www.ds-hk.net100克白砂糖 & v$ n9 P% r; D1 X) L0 Z% ?, R
3個蛋黃 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 B( }' B; F5 Z _8 f2 g
320 cc 鮮奶油
2 Z/ C# |4 G Y. N2 lwww.ds-hk.net咖啡淋汁－ www.ds-hk.net+ q2 b3 E/ { W4 o5 t
4 w, I0 g9 }! Dwww.ds-hk.net120 cc 熱開水
3 T$ e* q' Y1 [ a) gwww.ds-hk.net4大匙即溶咖啡 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" p( h0 a5 ^6 U$ H
50克白砂糖 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 b8 K' r( n* @" D& t
1大匙蘭姆酒或是咖啡酒
/ q% Q2 F& ], a3 i ?5 g3 E☆夜玥論壇ק表面裝飾－ 適量的可可粉
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模型－ 2個8吋的圓形蛋糕模，內部鋪上錫箔紙備用
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0 i; T9 d9 M, I) ^- u1 c* w: dwww.ds-hk.net做法： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 c2 X" L ?* }" z2 V: T
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; b) T4 D0 V* K6 J! r3 X8 R7 g, x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區離火趁熱依序加入奶油乳酪、白砂糖、蛋黃攪拌均勻，完全拌勻之後稍微放涼備用〈材料要一樣拌勻了再加入第二樣〉。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 c b/ S3 \) q% r+ f. d* C `' k+ z8 o
◎ 將鮮奶油打至約八分發，分次與放涼的乳酪糊拌勻，放進冰箱裡冷藏備用
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◎ 將所有材料混合均勻。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ p$ N% s/ R4 y: J" h1 H; W2 [
+ f5 g7 H* ?; M8 t7 w7 v8 m☆夜玥論壇ק備註：此份量有點多，每次我做完都會剩下很多，所以份量可依照自己喜愛咖啡程度的多寡自行調整。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* a- j/ f; _( `: H
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組合－ www.ds-hk.net+ C) V ~8 L% k [0 g
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◎ 先將海綿蛋糕橫剖成六片，由於切的很薄，有點破碎也沒關係。+ H- ^* E0 o, }/ q. }$ m" U* d8 Y2 K
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◎ 先在兩個模型中各放入一片蛋糕片，淋上適量的咖啡淋汁，再各倒入約1/6量的乳酪餡抹平。 " h" N! z5 K! X' `* P5 w2 C
再依此順序重覆兩次，成為三層的咖啡乳酪蛋糕。最後表面洒上適量的可可粉做為裝飾，
- l! F' {# ~* c% _' l☆夜玥論壇ק 放入冰箱冰至定型即可。
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其實這是Tirumisu的變種做法，用cream cheese、海綿蛋糕取代傳統的Mascarpone乳酪、手指餅乾。雖然做法有點複雜，但是非常美味！
