[中菜] 滑蛋西施舌〔已檢〕

(2~3人份)
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* Z# W( A, B2 h9 Hwww.ds-hk.net食材:去殼西施舌300克、蒜頭3顆、嫩薑片3片、雞蛋1顆、辣椒半支、蒜苗1支9 y. d# F3 t1 V% x5 T) l0 \. ]1 b

( O  q3 S& h3 ^6 H8 u% _/ G3 Qwww.ds-hk.net調味料:鹽1小匙、米酒2小匙、香油少許
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做法:
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1.起鍋開大火，倒入蓋過西施舌的水量，待水煮沸時，將西施舌放入汆燙，汆燙後撈起，放入冰水冰鎮。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 C) b, O* j  k( D6 w  N: b0 z  _! V0 c
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2.蒜苗斜切絲，辣椒切片，蒜頭切末，薑片切絲，雞蛋打成全蛋液備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 P" }, E' t  t% A% l

$ M$ Z( S0 P$ v7 D/ s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.起鍋開大火，倒入少許油，先放入薑絲炒過，再放蒜末一起爆香，並放入西施舌拌炒30秒。$ g" n8 {, @" h- a; ~
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4.同一鍋中，撒上鹽調味，並將全蛋液淋上西施舌，並加以拌炒。
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( v- V/ ?. T$ I% j5.加入蒜苗和辣椒片拌炒一下，起鍋前，再沿著鍋緣淋上米酒，並撒上少許香油即完成。
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" s: Q9 H/ ], ^* d) k如果沒有西施舌的話  海瓜子也可以~~
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8 U( ?- U. K$ ^$ K[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-3-18 20:14 編輯 ]