[中菜] 四川涼麵

四川涼麵（3人份）
4 g+ O. |% M# K材料☆夜玥論壇ק: H  u$ n) ~, K% Z( x$ a; N
新鮮麵條 1斤
5 }3 w5 s9 v( g2 t☆夜玥論壇ק熟菜油30毫升bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ E- |, t+ {' x7 a5 C
小黃瓜 1根
  w) @; i  X5 \: n9 W% A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區綠豆芽 1把、
2 I; f* p. r+ E/ y! zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源黃豆碎50克
) G7 }5 w1 g) e8 G☆夜玥論壇ק炸花生 50克
# u* y8 D5 ^3 m5 _9 M$ R9 U☆夜玥論壇ק芽菜肉末 100克
3 \) G4 d! W- ]+ D) l2 sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק* M- [% @, q9 D
調料( c7 v* @; J' t1 Q+ N- t6 t
蔥花 1湯匙☆夜玥論壇ק4 i0 \* V; `( L5 J4 @
蒜末1湯匙www.ds-hk.net$ z/ U& g4 Q0 i/ j/ q; X
薑末1湯匙) }* ]! y" X. N) R2 b/ B: ^
紅油辣椒隨意! r, ]7 a( \* E5 n' ]2 P4 l
白糖1湯匙www.ds-hk.net+ w/ F: S- r" `
醋30毫升
- Y! Q& Z  x" g1 b5 L( v/ A☆夜玥論壇ק醬油 30毫升最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, i/ _6 S  _/ [% \. M" x5 X
花椒油 1湯匙www.ds-hk.net/ B' {6 m4 v+ W( r6 l
芝麻油 1湯匙
* [9 ]4 _  ]9 y8 y. Iwww.ds-hk.net鹽少許bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 @% h, O1 j7 e/ O* |
: m, L9 Z7 H5 D2 N

* |/ z0 Q% Q# v( y8 W% c) ^☆夜玥論壇ק做法www.ds-hk.net) V6 L* h4 a, _  `/ `9 I! ~7 |4 }1 h
1、新鮮麵條放入沸水中煮至斷生後快速撈出，浸入涼水中降溫，待其冷卻後從水中撈出，放入鋪好紗布的篦子中，均勻地攤開晾涼，☆夜玥論壇ק. C! F# j, H9 r" n0 M
   然後用毛刷刷上一層熟菜油，刷完一面，用筷子挑起再刷另一面，使麵條大致被油包裹住，不要粘黏在一起； bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ A: C! ~1 W) J% `/ b3 T$ z
2、豆芽沖洗後放入沸水中焯燙後撈出，瀝乾水分；黃瓜洗淨後切絲；蔥切蔥花，薑和蒜分別切末； www.ds-hk.net  ?9 b% u- s- K5 d
3、黃豆和花生，分別用水泡發後撈出瀝乾水分，炒鍋內倒入適量油燒至7成熱，分別倒入黃豆和花生炸熟撈出，待炸黃豆冷卻後用搗杵將其搗碎成豆渣； ☆夜玥論壇ק4 a! q0 ^. [& U
4、把做好的涼麵放入碗內，然後依次碼上黃瓜絲、豆芽、芽菜肉末和豆渣、花生，最後再根據口味調入調料拌勻即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% W( J; s, ~+ X3 G
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 Z: {+ |: S7 K
小訣竅:
/ V# f5 p' _  y! D+ ?2 y; M0 G# w* F1、面煮的時間不能長了，時間長了麵條變得軟榻榻，吃起來就沒有勁道和口感了，所以剛斷生即刻關火撈出浸冷水；
4 z0 L7 \  t# E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2、晾麵條的時候盡量把麵條都攤開一些，不要重疊在一起，這樣麵條才不會打疙瘩，如果方便，還可以用風扇對著麵條吹著。