[中菜] 南翔小籠包

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材料
# S* v/ f5 J( I6 y/ ywww.ds-hk.net麵粉 500克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 d: ~/ r. H) h7 y
冷水 3/4杯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, X6 N( `( }& n2 ?/ b' _9 k
豬夾心肉（軟五花） 500克5 t1 p1 _  B8 L
豬皮凍 200克☆夜玥論壇ק* V0 F7 a& @6 ?7 [. Y  V; M7 x0 |
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調味料
; ?/ q# A* }( o- M鹽0.25克☆夜玥論壇ק3 p  ]' z6 S7 r  @2 F+ H
糖0.75克' j3 e) H, O4 y! j
醬油 0.1克. [; ?$ t9 q" T7 w) s, L
淋油0.1克& o: C$ e( M( C# L# t; L. ]
薑末10克' O% Q0 t4 `0 o/ m$ v1 d+ ^) ?
胡椒粉少許最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! H9 M$ L7 q" x
黃酒 0.5克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% T, q# r3 [9 V5 }

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; B5 D8 D9 P8 U1 n, n2 y  Cwww.ds-hk.net做法最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ ?5 h  G  F# W$ o7 w1 `, M  w. B
1、將豬夾心肉剁成末，皮凍切丁，加調味拌勻，製成餡心；
( j! x, i. S  _4 T4 u" \- j2、麵粉加冷水，其中水要慢慢加入，一邊攪拌至麵粉不黏手，再揉成面糰狀，外面再撒上少許麵粉，蓋上紗布略醱酵3∼4小時。
, ?% d3 p$ w9 S! K) obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3、再把麵糰分成小塊，壓扁後用桿面棒碾成如水餃皮般大小，依序做好，最後再撒上少許麵粉，這時就可以開始包入肉餡。 www.ds-hk.net" D0 ^/ P3 M2 @/ b* b6 X
4、揉擦成團搓成條，下劑，擀成邊薄底略厚的皮子，包入餡心，捏成包子形；☆夜玥論壇ק1 T0 a! l7 m5 Q5 ?
5、上籠用旺火蒸約8分鐘，見包子呈玉色，底不粘手即熟。www.ds-hk.net& @8 A* K3 @5 w
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不要蒸過火，以免穿底，麵團要揉透，否則不易包捏。