香酥鯖魚〔檢至#3〕
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食材:鯖魚半隻、薑1支、辣椒1支、蔥1支、雞蛋1顆、番薯粉50g
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做法:
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% `8 o7 c' }$ H T6 Q( P1.將鯖魚切成約1公分寬的小塊。薑、辣椒、蔥皆切成末。
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8 F4 ~; j1 n2 L) y+ Q. J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.魚肉以雞蛋、米酒、薑末，醃約5分鐘，再裹上一層番薯粉。
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3.起一油鍋，油量約300c.c.，油炸溫度約100度，將魚肉下鍋炸，約3分鐘後起鍋。再將油溫加至160度，再將魚肉回鍋炸3分鐘後，起鍋備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 _: F3 ~- I; A: P4 f
% ~6 B% O3 B3 T$ d4.另起一油鍋，油溫約160度，以辣椒、蔥爆香後，即可熄火。加入炸好的魚肉，快速翻炒，加入適量鹽巴、胡椒粉後即完成。
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) z# N7 h' Z! D* k7 n: g6 D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-25 20:17 編輯 ]
