紫心蕃薯包〔已檢〕
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材料:" b! g0 `3 D4 H% L2 h/ R, k
高筋粉 250g* H6 y* a. T4 o8 K
糖 30g. M/ e- T( s" ?- n! \
酵母 1 1/2茶匙
8 a4 j( x8 G: f. s4 \: z$ }水 160g
9 z) O8 R, F* b! T) z☆夜玥論壇ק奶粉 15g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. n+ Q! U2 C4 z5 o. X" ?
有鹽牛油 25g
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. N4 ?3 b+ p* ?9 E! A7 Y' y☆夜玥論壇ק餡材料:* u6 _6 D8 w) j
紫心蕃薯 330g
8 E6 s- m! t; S! q/ ~www.ds-hk.net糖 30gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# E) W, u% d3 w6 p3 E0 Y- X" c1 z
牛油(室溫) 20g
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1. 紫心蕃薯蒸熟後,去皮及把它壓爛。www.ds-hk.net- d! y; Z1 j6 K
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2.把餡材料拌勻,待用。
2 n+ Y4 u4 ^0 |9 {+ Xwww.ds-hk.net3.全部材料混合(油後加),把麵包種撕成小塊,加入材料中,搓勻。
' f) y& I7 H5 S4 @, y4 W$ \. @4.把麵糰搓至起筋後,加入牛油, 再搓至能拉起薄膜。☆夜玥論壇ק: {: z) R4 {0 U4 b* y
5.將麵糰放入已抹油之碗內, 發酵至2倍大。
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6.用手壓出大氣泡及分割成9份,再滾圓及靜止15分鐘。
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! ]- S! {0 h- u☆夜玥論壇ק8.把麵糰面滾上無糖可可粉(材料外),放入烤盤上及進行最後發酵。% K" p m% i" f& s0 k9 E, J- G8 Y
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-25 20:11 編輯 ]
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