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見習天使長
 
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小 發表於 2013-6-18 00:57 只看該作者
舌尖上的台灣！嚴選夜市必嚐小吃TOP 20
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： 醉璦戀玖 您是第8583個瀏覽者
對於喜愛以味蕾尋蒐集在地記憶的旅人而言，每到一個新地方，絕對不會忘記鑽入當地的夜市或巷弄尋找特殊小吃。然而雞排、水煎包、蚵仔煎、肉圓，雖然同款不同師傅、味道有所不同，也各有支持的老主顧，但這些在各地都能看到的小吃總難讓人覺得耳目一新。所以，本週的景點家特別企劃將以在地美食為主，挖掘出20項鮮少與其他地方重複的特色小吃，透過當地才有的好滋味讓讀者們享受一趟舌尖上的環島之旅。
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大啖在地限定特色小吃，完成屬於你的美食環島之旅！（圖片提供／墨刻編輯部）
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如何抵達：從羅東中山公園出發，沿公園路步行約10秒遇振泰街口即可抵。9 E5 ]1 d9 @; Z+ k9 o2 N6 H
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; P% k5 W+ |4 |3 A☆夜玥論壇ק2.宜蘭／羅東夜市／卜鴨小吃部—口味獨特風味絕佳的炸鴨肉 卜鴨亦是炸鴨肉，「卜」就是「炸」的台語發音。位在奠安宮旁的這間卜鴨小吃部，已在地經營將近四十年，精選宜蘭在地半放牧式飼養的菜鴨，用胡椒、五香、酒、糖等醃漬半天以上，裏上蕃薯粉等配料，再下鍋油炸，製成的炸鴨肉肥美有彈性，酥脆的外皮與軟韌的肉質，口感近似鹽酥雞，散發出獨特的香氣，別有一番味道。
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5 j a1 X& `( z! j地址： 宜蘭縣羅東鎮中山路3段209號
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如何抵達：從羅東中山公園出發，沿公園路直行遇中山路三段左轉，步行約2秒即可抵。
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( o( Q: k; ?8 ~, lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源www.ds-hk.net3 T! S1 ~5 D- @2 ]
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# `$ J& n4 f B9 i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.基隆／基隆夜市／炭烤豌豆—幾近失傳的古早味零嘴 老闆娘賣炭烤豌豆已好幾十年，現在連就讀大學的孫女也一起幫忙，就是想讓現代的都會大人與小朋友們，可以體驗古早零嘴的好滋味。烘碗豆需要純熟的技術及耐心十足的等待，不斷變換角度，才能烤出特殊碳香、越嚼越有勁的焦香豌豆。
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地址： 基隆市仁三路27之2號0 x& c' T1 a) ^) Q5 @
電話：0937-508-711
7 O4 U9 y: u6 S1 l如何抵達：由基隆火車站出口步行約9分鐘最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 J" K" M1 ~7 z$ [' A* G- H
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電話：0928-829-926
) C+ F2 a2 d$ t3 p如何抵達：由捷運劍潭站1號出口步行約5分鐘
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左圖：幾近失傳的古早味零嘴—炭烤豌豆，就隱藏在基隆夜市中。右圖：士林夜市相當知名的大餅包小餅，別的地方可是吃不到的。（圖片提供／墨刻編輯部）
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5.台北／雙城街夜市／阿宏烏骨雞—油油亮亮好獨家 曾經榮獲麻油雞店PK大賽的阿宏烏骨雞，老闆阿宏以獨到手藝，選用低脂、高蛋白的放山烏骨雞，以蔗糖燻出獨家風味，入口咬勁Q彈，肉汁鮮腴，吃過絕對難忘！
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地址：台北市雙城街夜市26號攤: f) O9 W- G+ C- P" M9 w- I
電話：02-2593-5650bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* t( ?) m- S9 z0 a4 x( v3 W
如何抵達：捷運中山國小站下車，從1號出口經民權東路轉雙城街，步行時間約12分鐘。
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4 m* J5 Q3 f# I8 Qwww.ds-hk.net6.台北／遼寧夜市／黑麻糬—自行研發每天現做 老闆研發麻糬口味已經30幾年了，堅持每天現做的新鮮麻糬，招牌一口吃是用紫米麻糬、麻糬、紅豆與炒過的花生，一層一層疊上去再捲起，獨特口味料多，口感相當軟Q。另外還有其它許多口味可以選擇，老闆還會貼心提醒，一定要當天吃完，口感最好吃。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 S- k# J6 ]. O9 k% z! q& c/ Q
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' o, i! ~3 T% \9 w左圖：肉汁鮮腴的烏骨雞帶有蔗糖燻出的特殊香氣，滋味讓人難忘。右圖：每天現做的麻糬口味軟Q獨特，賞味期限僅限當天唷！（圖片提供／墨刻編輯部）
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7.新北／輔大花園夜市／YA.MA.I.WA咖啡拿鐵麵包—軟中帶Q超厲害麵包 這是一間年輕麵包師傅們合開的鋪子，由於對手工製作麵包的熱情，3年前從網購麵包做起，累積了一群死忠粉絲，現在終於在輔大花園夜市開了第一間實體店鋪。最熱賣的麵包有雪藏拿鐵麵包、巧克力軟法、草莓優格三種，吃起來軟中帶Q，出爐後很快就被搶光了。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 q6 `* d. d( q* ~9 K! z( A
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8.新北／輔大花園夜市／喬治素食漢堡—全台首創第一家 老闆喬治是美國華僑，由於本身吃素，剛回到台灣時發現臺灣素食以中式居多，因此開了素食漢堡店。素漢堡是由大豆及小麥製成，希望可以造福吃素的人，讓素食者有更多的用餐選擇。
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3 m4 J+ n( D" x7 r左圖：這麼可愛的麵包叫人怎麼捨得吃下肚？右圖：全台首創的夜市素食漢堡，對於吃素的遊客來說，實在太讓人感動了！（圖片提供／墨刻編輯部）www.ds-hk.net" T+ o( v9 {5 D y, g
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9.中壢／中原夜市／麥面莊—內行人指定的麵店 店名是把「麵」字拆開，再加上老闆的姓氏而成，頗有趣味感。在車水馬龍的夜市裡，這座小攤很素面，一點也不顯眼，但因為老闆手藝驚人，懂得吃的行家經常來報到。用牛汁而非辣油的抄手，香氣撲鼻，肉燥採用黑豬肉為材料滷上3小時，不必太多香料，拌麵就超好吃。
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如何抵達：由中壢車站轉搭桃園客運往元智大學班車，在「中原國小站」下車，步行約5分鐘
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10.台中／一中夜市／盧的堡半月燒—新潮餡餅巔覆口感的想像 位在一中夜市內的盧的堡半月燒，將豐富多變的各式內餡，如豬肉、牛肉、雞肉、玉米、鮪魚、起司與原味等，用鬆軟厚實又帶點酥脆的外皮包覆，介於蛋餅與餡餅之間的口感，可說是最能代表台中口味的新型態餡餅，又以一中總店的口碑最好，很受學生熱烈歡迎，其中也不乏許多到台中棒球場看球的職棒迷。
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如何抵達：從台中體育學院台中校區出發，沿雙十路一段轉入育才南街步行約1分鐘即可抵。
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1 n' Y& c3 Z* }- x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區左圖：以牛汁而非辣油製作的「麻辣牛汁抄手」，是地方老饕們的最愛。右圖：半月燒酥脆的獨門麵皮，Q嫩有勁又不油膩，就算放冷了也不會走味。（圖片提供／墨刻編輯部）
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11.台中／逢甲夜市／黃金賊—巔覆你烏賊的新吃法 沒想到烏賊也能這樣吃！位在逢甲的這間黃金賊，將烏賊炸得金黃後，在烏賊的身體裡塞入店家特製的海鮮燉飯，最後淋上精心研發的美味醬汁，基本固定醬汁是西班牙披薩起士紅醬，再搭配法式蜂蜜黃芥末醬、泰式酸辣醬、日式和風芝麻醬和義式羅勒青醬四種醬汁任選其一， 創新的中西融合， 適合想要嚐鮮的人前去一試。
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地址：台中市西屯區文華路12-9號1 h0 M3 a" g0 C6 l/ W' N
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12.台中／逢甲夜市／巧朵滋匈牙利捲—不是麵包卻像蛋糕的東歐點心 將匈牙利大眾小吃Kurtos Kalacs帶入台灣的巧朵滋匈牙利捲，業者為了學習最道地的作法而遠赴東歐拜師，後來在逢甲夜市開店以後，以獨特的煙囪捲造型，及香甜不膩口的口感，迅速受到逢甲學生的歡迎，捲皮外表酥脆，內餡軟嫩綿密，烤好後再加上核桃、花生、椰粉等配料，內層再裏上醬汁，一口咬下體驗四種不同層次的口感。
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3 i# S2 w; I- n# v地址：台中市西屯區福星路236-7號☆夜玥論壇ק+ J$ M( {; b; w" P. Q3 w
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如何抵達：從逢甲大學出發，沿逢甲路直行，右轉福星路步行約5分鐘即可抵。
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左圖：雙醬交織在烏賊上，經過熱氣蒸騰後更顯可口。右圖：外層覆上薄薄的芝麻花生粉，內層塗上店家推薦的榛果巧克力醬，非常好吃。（圖片提供／墨刻編輯部）
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0 |5 e2 m6 q3 ]* S13.彰化／彰化市商圈／糯米炸—酥脆軟Q的古早味點心 位於陳稜路上的古早味地方小吃糯米炸，做法簡單卻很講究，是將搗成糯米糰的麻糬捏成約半個手掌大小的團塊，放入油鍋待炸得色澤金黃時撈起，外皮香酥可口，再裹上滿滿的花生糖粉，吃起來外酥內軟，口感獨特，咬下去滿嘴的花生香充斥味蕾，便宜簡單的美味讓人不禁一口接著一口。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 s( H% x0 n3 o D
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地址：彰化縣彰化市長安街146號
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如何抵達：從中正路二段出發，進陳稜路右轉長安街步行約1分鐘即可抵。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. k* `+ d8 I' h/ L( o0 u# T) @
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【info】
* {1 h' ~ W5 O- R: e( n+ h☆夜玥論壇ק地址：台南市安平區安平路408-1號
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9 B3 a0 u$ R' c: B左圖：糯米炸外酥內軟、嚐來滿嘴的花生香，是相當傳統的地方小吃。右圖：周氏蝦捲是來到台南安平的必吃美味。（圖片提供／墨刻編輯部）☆夜玥論壇ק3 b4 R9 {9 `3 a1 E1 E5 {
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15.台南／中正路海安路小吃／集品蝦仁飯—台南火燒蝦經典小吃 蝦仁飯是台南經典小吃的代表作之一，集品蝦仁飯並榮獲府城十大傳統美食榮譽。蝦仁飯緣起於日治年代，口感類似日式丼飯，卻是台式炒飯作法，吃起來風味一絕，尤其台南料理慣用火燒蝦，日式柴魚高湯炒拌白米飯，隨著米飯吸入湯汁，搭配著清脆的火燒蝦，一口一口滋味無窮。
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. f$ V/ \. w% l: O X$ v; I☆夜玥論壇ק【info】☆夜玥論壇ק4 W9 L$ n# b" y! n4 K- L7 ` z
地址：台南市中西區海安路一段107號
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( _- t9 M4 \ t& r6 pwww.ds-hk.net如何抵達：從民生綠園圓環走中正路左轉海安路，步行時間約20分鐘bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, h. X5 B3 [6 b1 g6 x+ o3 s6 _) K! A
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16.台南／赤崁樓周邊小吃／炭燒古早味椪糖—發財糖神奇的滋味
6 p3 D8 Y, b2 O/ w/ {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區祀典武廟前有一攤炭燒古早味椪糖，每個週末假日總會飄來陣陣糖香味。老一輩人把椪糖稱作發財糖，所以以前愛國獎券或者大樂透開獎時，買椪糖的人也會特別多。老闆葉志雄製作手工椪糖三十多年，小小的木炭爐慢火煮椪糖，湯杓放上一匙紅糖，加水攪拌糖漿，最後加入小蘇打粉，瞬間就膨脹變成椪糖。
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【info】
* h0 N3 |+ e) r# |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區地址：台南市中西區永福路2段229號(祀典武廟前)
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左圖：清脆的火燒蝦搭配柴魚高湯飯，讓人吃得渾然忘我。右圖：香甜糖味入口即化，喚起人們懷念的兒時記憶。（圖片提供／墨刻編輯部）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 L* U$ g3 I7 w8 T F
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& A- b' d8 o! h* G# g y/ j☆夜玥論壇ק17.台南／鹽水小吃／張瑞芳豬頭飯—巷仔內老饕必吃的市場小吃 張瑞芳豬頭飯位於鹽水鎮公有零售市場內，創建於清光緒年間的老字號小吃，目前已經傳承至第三代。以豬頭煮成的高湯放入生米炊熟，盛飯時再淋上豬頭肉汁，內行的老客人還會加上蒜頭，米飯口感更為香鬆。香噴噴的豬頭飯是當地承襲已久的早餐文化，值得細細品味如此道地的特色小吃。
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地址：台南市鹽水區零售公有市場51號
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- q) A8 w W; \) F6 F9 C5 ~: d) w: [18.高雄／西子灣旗津小吃／蘇阿嬤雞蛋酥—始終不變的好味道 創立於1963年的蘇阿嬤雞蛋酥，至今已經有近50年的歷史，現由第二代經營，也是哈瑪星在地的古早味小吃。雞蛋酥的主材料很簡單，只有雞蛋、糖和麵粉，下鍋油炸後呈現外皮香酥脆口，咬開卻鬆軟可口的兩種口感，有原味、咖哩、紅豆三種口味，皆十分受到民眾的喜愛。
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地址：高雄市鼓山區濱海一路96號☆夜玥論壇ק" b. E3 K: o/ p: W/ t; V0 \# _
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9 f' \. [+ j* E' P: C$ r☆夜玥論壇ק左圖：豬頭煮成的高湯放入生米炊熟，簡單的一碗飯守護著清朝以來的老味道。右圖：咖哩內餡口味鹹甜，綿綿的口感跟酥脆外皮搭配得十分巧妙。（圖片提供／墨刻編輯部）
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19.高雄／西子灣旗津小吃／哈瑪星汕頭麵—一甲子歲月的廟口小吃 在哈瑪星代天宮廟口擁有60年歷史的汕頭麵，現任老闆呂榮發傳承創始人勇伯的祖傳秘方，世代相傳老味道。汕頭麵與台式肉燥口味不同，好吃的秘訣全在以中藥材、高粱酒、米酒頭浸泡半年，與豬油調製而成的獨門醬汁，淋在煮好的麵條和肉片上，再加上蒜泥、滷汁拌一拌，吃進口中香味四溢；配上一碗餛飩湯就是在地內行人吃法。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ k+ _7 K9 F0 S3 d4 |
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電話：07-532-3228
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20.屏東／東港／葉記東港肉粿—揉合多種配料的在地美食 肉粿是在以米漿蒸煮出來的粿上面，灑上滷過的豬肉片、嚼感十足的香腸切片，以及香香酥酥的蝦猴與中蝦，最後淋上由虱目魚與米漿熬煮而成的濃稠高湯，鹹香甜的濃郁口感，山珍海鮮全都融洽地揉雜在一塊的滋味令人難忘，說是肉粿，其實該叫「山珍海味粿」才對！最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# s. g6 I$ D# h3 H
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左圖：以高梁酒、滷汁中藥調製的獨門醬汁，加上蒜頭、豬油一起拌入麵中，吃完口齒留香、讓人回味無窮。右圖：肉粿切片後加入香腸、蝦猴等配料，盛入勾芡湯汁完成。（圖片提供／墨刻編輯部）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% ?" T: `$ [8 ?/ @
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