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[日本菜] 梅酒

梅酒

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首先要說明,傳統梅酒據說都用廣東米酒,因此我聽洮姐的買了九江雙蒸,這個酒度數不高,也就29.5。後來又聽他們說,真露度數更低,於是不怎麼喝酒,想泡了這個當飲料我,又買了真露Origianl,這個只有20.1,準備泡兩種口味,對比看看,我更喜歡哪個!但是,能接受高度的,可以選賣酒一般的高度白酒。 洮姐告訴我,有兩種做法,一種一開始就加冰糖,梅子會縮,表皮有皺褶。另一種是一個月後開始每隔一個月加一次冰糖,每次加1/3的量,據說這樣梅子不會皺。 這個說法有待考證,因此我決定試驗,兩種口味+兩種加糖法,一探究竟! 一般泡梅酒的比例是,青梅:酒:冰糖=1:1:0.5~0.7,如果你不喜歡太甜,冰糖可以減量。0 q7 j2 R( `: k  s* b: }

2 A4 y/ N# z$ c; v; F; F2 cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源所需材料:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. o# M+ p  t) v5 v+ d3 i* L

# L1 ~; M3 o/ h$ Y3 S7 cwww.ds-hk.net青梅,老冰糖,九江雙蒸酒或真露(根據自己喜好挑選一般白酒即可),可密封的玻璃泡酒瓶。 準備工作:www.ds-hk.net( G3 T, O: g& S

/ m8 G, X& Q' Q0 {$ f6 P- r' @1.青梅洗淨,去蒂,在清水中浸泡1-2小時。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; ~9 a1 M; o/ c6 F1 z/ J9 q
2.濾幹水分,代青梅表面水分完全幹透。
5 l- V# C3 O8 F/ L5 E, u: H% c 3.玻璃瓶子洗淨,用溫水沖一次之後,用開歲燙一下,晾乾後備用。
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梅酒泡制方法1材料: 青梅900g,九江雙蒸酒900g,冰糖500g,2L密封玻璃瓶1個。 過程:☆夜玥論壇×§4 n# T% T3 A; y; z

) u6 k  b, b6 a最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1.瓶中鋪一層青梅,撒一層冰糖。 2.倒入酒。 3.蓋上瓶口,密封好。 4.第二天拿起瓶口搖一搖,將融化的冰糖和酒搖勻。之後2-3周,每週搖1-2次,保證冰糖和酒融合。 說明:直接加冰糖泡的,第二天早上冰糖基本融化完了,並且青梅變黃,全部上浮。其中有幾個表面有點開始褶皺了。* E7 b, j- ~  T% P7 l
梅酒泡制法2材料: 青梅900g,真露Origianl 900g,老冰糖500g,2L密封玻璃瓶1個。 過程:: q8 `9 @5 F) g; @9 k- L2 j
最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區" {( s6 U2 @( R) d" t: b
1.將青梅放入瓶中。www.ds-hk.net1 i) r3 B( J4 k5 M4 z$ P" m: N: A
2.倒入酒。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  Z. j' O/ m% O
3.蓋上瓶口,密封好。
* G% Z- q3 w; U; @& h% Q; L最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 4.一個月後,開蓋放入冰糖總量的1/3。第二天將融化的冰糖搖勻,之後2周每週搖一次,確保冰糖與酒融合。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! K, V# B) @- y0 r( ^* T, M8 C
5.兩個月後,開蓋放入冰糖總量的1/3。其餘同步驟4。
5 y" r  o- Q% z6 xwww.ds-hk.net6.三個月後,放入剩下的冰糖量。其餘同步驟4。 說明:沒有加糖的這瓶,第二天早上,並且青梅變黃,沒有上浮。一定要記得一個月以後,
/ R8 `0 D: U+ Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7.連續三個月,每個月加入1/3的冰糖。www.ds-hk.net  O) S9 b9 f' y. C5 r: Z2 {
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小貼士:
, ^5 T9 r- H/ b! ?: c/ N5 A) L最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1.青梅的果蒂,最好去掉,不然泡久了之後就會掉入酒中,雖無礙,卻不美觀純
6 j2 y6 z0 x3 a% _3 i$ x# F; P☆夜玥論壇×§淨。 1 h0 y1 S2 ~3 w. f
2.青梅洗乾淨之後一定要晾乾水分,據說,有生水的話,做的酒品質不好。 3.可以在瓶子上貼上泡酒的日期,方便查詢。 4.不喜歡低度酒的,可以挑選市售高度酒泡制。 5.梅酒至少要泡到6個月以後才能開封飲用,但最好放置到一年後再開封。 6.一年後將梅子撈出,與酒分開密封儲存。
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梅酒材料
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梅酒泡制方法1材料
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6 h1 [7 T5 e5 c3 t3 ~) ]* Zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源[ 本帖最後由 mariachan 於 2014-7-31 22:20 編輯 ]
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梅酒泡制方法2
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!!我的最愛呀(怎突然覺得我是酒鬼= =""
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一定要學起來看看 (不知做完能不能喝XD

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很容易的,你一定會成功的
3 X) v& T: p% K: j" a& h最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區整個過程中,泡制過程是最好玩的。
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謝謝大大的分享
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9 a, `# n! Q3 q最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區今年做做不一樣的

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黑糖梅酒

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今年用黑糖跟伏特加泡梅酒☆夜玥論壇×§. ]' Q2 X" A& E, c1 x
黑糖的風味非常棒www.ds-hk.net3 V* v, n  d- i& V. _( Q) p
顏色也漂亮bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 _. l8 m+ q8 A9 L! i, K) ]( g
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我超喜歡喝梅酒der☆夜玥論壇×§* D; }% C9 Z+ I: P) `
我也試試做做看
世上沒有一個人 自己看得到自己 至少 沒有人看得清自己

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感覺好好喝最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區9 U1 l1 v) t. s. m( b  A  |- j' r8 `
酸酸甜甜
: ?) l$ C  ^; ?& B1 vwww.ds-hk.net可以試試看

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