翻糖蛋糕
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一、基礎分蛋海綿蛋糕：可製作8個量www.ds-hk.net& y$ z4 S) d$ c0 D1 i
原料A：
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糖粉 80克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 s; a" |+ F# t5 Z
低筋麵粉 90克
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原料B：
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做法：
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1、稱量好所有原料，原料B混合後隔水加熱，室溫放置。
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0 D; I$ r) S' g2 B B: O/ P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2、蛋白、蛋黃分離，蛋白分三次加入糖粉電動打蛋器打至硬性發泡。
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3、蛋黃放入蛋白中，電動打蛋器攪打1分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ o/ z6 b8 @4 v& a3 L
Z8 R& a8 z& O5 x3 p7 X☆夜玥論壇ק4、手動打蛋器再攪打40秒左右（這一步可忽略，但我個人堅持認為蛋糊手動攪打後會更細膩）。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 P2 v# h; d6 R, Z/ x
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6、倒入原料B，拌勻，蛋糊呈現光滑、均勻、細膩狀態。
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7、倒入放了紙杯的模具中。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( p: d+ D T+ b
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8、烤箱提前預熱 烘烤：上下火 中層 160度 30分鐘左右。
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$ k, Y6 ^$ K) S8 x$ ~, s* }( K% U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2、原料B，需要常溫狀態時使用，因為這裡我的蛋液也是常溫。
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4、海綿蛋糕，粉類與濕性原料拌入時，手法需要很輕，切記畫圈。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* m' `6 j3 }& x( p& h H/ Z
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) B$ }- I0 E. ewww.ds-hk.net二、翻糖裝飾(基礎)
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工具：矽膠墊、擀麵杖、杯子（口徑可覆蓋蛋糕體）、印花刻模www.ds-hk.net3 F1 \) J9 G1 F# |; r- c( }
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1、揉和好的粉色翻糖膏，沾少許糖粉。
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2、放置在矽膠墊上。
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3、擀麵杖擀平。www.ds-hk.net/ | k! J: d0 I0 f4 L
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4、杯子按壓出圓形。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 _5 g% t: ?1 k" o+ t z9 r9 B
2 z# v, }/ V" s9 u☆夜玥論壇ק5、印花按出格子紋路。
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) Q8 D2 e3 w% _1 a. j, W6、蓋在基礎蛋糕上。
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) N/ x# G" C7 d' {; R) O4 s☆夜玥論壇ק三、翻糖裝飾(褶皺花)
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工具：餅乾模、擀麵杖、基礎按壓工具或一根筷子、海綿墊、矽膠墊、食用膠水☆夜玥論壇ק8 @) ^7 {5 u7 W) J& V/ ]
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" e; O# @7 K$ [! T☆夜玥論壇ק1、揉和好色膏的干佩斯擀壓後，餅乾刻模。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( c8 x- d5 E- w: p! G+ U
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2、按壓出花邊，如圖。
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3、1/2處對折，如圖。
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4、2/3處對折，並用工具將尾部輕微按壓（筷子按壓也可）。www.ds-hk.net+ A {2 E4 C( W% F0 I: ?
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6、依次：重疊——粘合——重疊——黏合。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- B- q% O- |6 R* N2 ]
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0 ^* t: b- U/ A9 n: d☆夜玥論壇ק8、各種顏色褶皺花。☆夜玥論壇ק/ D8 {1 U, I7 f @5 Q- b' I
# f3 n. e3 Z8 L. C$ `6 w小提示：☆夜玥論壇ק0 I u4 A0 h ?. O2 h. B# a0 X
1、食用膠水：少許翻糖膏與少許水，調和成膏狀，就是翻糖之間的黏合劑。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" n% z. M' Y7 [! ?: U4 k. r+ @
2、這花朵兒，隨著心意做的，索性按著模樣就叫褶皺花吧。
