[中菜] (台灣鯛/吳郭魚)補鐵防貧血！紅燒吳郭魚/燒烤香料吳郭魚！

吳郭魚的名稱由來，據說是由吳振輝及郭啟彰兩位先生，從印尼引進台灣，為了紀念他們兩位，所以將此魚命名為吳郭魚。吳郭魚又稱為台灣鯛，生活在淡水中，有非常強的適應能力，甚至在水稻中也可以生長，屬於雜食性的吳郭魚很容易飼養，因此成為台灣地區很重要的養殖魚種，甚至被被譽為未來動物性蛋白的主要來源之一。
! S8 {6 T2 }* n8 F/ V☆夜玥論壇ק吳郭魚含有高量的鉀和鐵，可以改善貧血；但牠又是屬於高普林的魚種，所以痛風患最好適量取用。吳郭魚最適合的料理方式是乾煎或紅燒，如果土味不重的吳郭魚也適合清蒸，土味稍重的吳郭魚可以加點米酒再烹煮會較可口。
4 l; h) E( r% \2 @) k4 H8 @【盛產季節】3∼6月。( p% \" ?- z# z' n3 X
【盛產地區】
$ U5 M7 _% x% m" Z& xwww.ds-hk.net吳郭魚原本產於非洲，後來傳入台灣。
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魚皮可以汆燙厚涼拌料理。吳郭魚一般呈現暗褐色帶紅色。魚下巴可以燒烤來吃，非常美味。www.ds-hk.net& x3 v, G! ]6 C. x% x
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材料：
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3 j% y. B1 l+ a6 y$ q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區烹飪程序：( D# R, ^5 F4 N
1.將吳郭魚去鱗和內臟後劃刀，撒上少許鹽醃20分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  }) {1 E5 ?& U; @2 `7 B5 Z
2.將紅辣椒、青蔥、大蒜略切粗碎備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 k2 ?% r2 b( J: f1 G
3.起鍋加入沙拉油以中火煎步驟
8 Q4 j7 K* d- a7 t, F) c1的吳郭魚至兩面煎上色。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  u% s5 A% S4 q
4.放入步驟2的辛香料炒香再加入味醂、糖、醬油、韓國辣椒粉和水煮至快收乾即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 I) T( t7 P1 p8 U2 }$ h
TIPS：吳郭魚不沾鍋方法bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 E0 }2 A( v0 q. E; o/ w6 }# F
1.熱鍋熱油，並將魚身的水擦乾。☆夜玥論壇ק1 @3 n. J+ @( b& F8 v/ i* `7 @
2.魚身沾一點薄粉（太白粉、麵粉）再煎。1 \' n# k5 q4 O4 l
3.在魚身抹鹽巴。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- _0 P! f) }. i8 ]7 T
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材料：
0 w: P9 U; M  I' k2 o! u☆夜玥論壇ק吳郭魚600公克、百里香3公克、洋蔥15公克、大蒜 15公克、醬油30毫升、糖20公克、韓國辣椒醬15公克、麻油15毫升、白芝麻5公克、鹽少許、白胡椒粉少許。
! z; m; @9 U5 m  ]- ?烹飪程序：☆夜玥論壇ק) L5 ]6 ]2 ~$ z; B4 W
1.將吳郭魚去鱗和內臟後劃刀，撒上少許鹽、白胡椒粉和百里香醃20分鐘。2 e! n; S3 o/ [! y; s5 \8 C! t5 ^
2.將洋蔥、大蒜切成泥狀和醬油、糖、韓國辣椒醬、麻油及白芝麻拌成醬汁備用。
+ @2 k0 D# y( }0 q6 t8 dwww.ds-hk.net3.準備烤盤，將步驟1的吳郭魚置於烤盤上，將步驟2的醬汁淋在魚上。
; q4 B9 p4 l0 P) U4.以200度烤約20-25分鐘即可。% ~! M+ d! c! R- k7 u) M8 _
【吳郭魚Q＆A】
  p' V1 i% U% G# m! z' AQ：雄性吳郭魚比較搶手？
" G3 n& ]! S# \# O( b  Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源A：公吳郭魚的體型比雌性吳郭魚要大上1.5倍，成長的速度也較快，因此養殖吳郭魚都以雄魚為主，甚至在1970年代，發現雌尼羅吳郭魚與雄歐利亞吳郭魚雜交，可以產下全部都是公吳郭魚，因此台灣的吳郭魚養殖業就此邁入顛峰。