自製米泡芙
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食材 (4 人份)
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' R( t0 s8 w/ d% s' Q1 a' O9 kwww.ds-hk.net椰子油或花生油 1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 B; n) V( L& x4 X! k5 A
蘋果泥或南瓜泥 1/2杯最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區% m) l3 i# G* b; }7 }2 ~0 n
雞蛋 1顆最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6 p7 M- A( P+ l# j5 n; n
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' Z8 ]! u A5 P! g! [2. 取一炒菜鍋,放入蘋果泥與椰油,煮至沸騰。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ u/ p# K, N" E5 n/ N1 ]
7 X& o$ H0 j7 m: W6 J2 V+ I! S# cwww.ds-hk.net3. 熄火,將鍋子移開火源。趁熱加入米精,用木鏟攪拌成團狀。0 W5 Y' u" d, g0 m
8 g# p. j' W) G8 _4 E% W% B5 a最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4. 取一果汁機/食物調理機,將全蛋與米糰攪打均勻,直到食材呈現花生醬的稠度,而且沒有大塊顆粒的狀態為止。 ☆夜玥論壇×§8 f7 o' `4 M$ g+ x- m# @9 @
*米泡芙若是有少許小顆粒也沒關係,並不至於影響成品口感太多。
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5. 在烤盤上面鋪烘培紙/烘焙墊。用湯匙將米糊舀到烘焙墊上面。
Q! j6 K% f* `* f☆夜玥論壇×§把烤盤放進烤箱,以攝氏200度/華氏400度,烘烤10分鐘(一開始以高溫烘烤,可以幫助泡芙膨脹)。 ☆夜玥論壇×§' [9 F+ H6 X: x1 ?4 y6 _) j; \8 n" k
接著,不要打開烤箱門,將溫度降到攝氏190度/華氏375度,繼續烘烤20分鍾。
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3 }4 H( j* b. p最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6. *也可以使用養鍋良好的鑄鐵平底鍋來烘烤米泡芙,記得要先熱鍋再塗油,然後放上泡芙的生胚去烘烤。有了熱鍋與抹油的步驟,成品才不會沾黏在鍋底唷!
) U; V2 e, ~$ B( e1 o' L☆夜玥論壇×§*烤好之後不要立刻打開烤箱門,而是將泡芙留在烤箱裡面慢慢冷卻,避免成品突然遇冷而凹陷。
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*米精可以換成米麩或者麥麩,或者使用麵粉來製作低脂無糖泡芙。
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*若是使用麵粉,無論是低筋、中筋、高筋麵粉,都能成功製作泡芙。 ☆夜玥論壇×§" m$ r8 Z6 S/ ]% r2 G! }7 B/ ~
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*使用蒸熟的米飯飯來製作米泡芙,成品的口感不如使用米精來得好吃。