芒果芝士餅 (唔使焗)〔已檢〕
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/ H* S: U) N) D2 X1 p無鹽牛油(溶化) 100g
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餡材料 :
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做法 :
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2) 20cm 糕盤 鋪上牛油紙，放入餅碎壓實，冷藏待用。
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3) 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒。
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4) 蛋白與蛋黃分開。
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5) 芒果鎹喱粉加入魚膠粉，用熱水中拌勻。
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6) 忌廉打起，待用。
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7) 忌廉芝士打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入"一半o者喱水"及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒。
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8) 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固。
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+ ?1 A$ |6 ^) |4 H' D& _☆夜玥論壇ק9) 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入剩餘之一半o者喱水，冷藏至凝固。 1 H5 d: ?2 e) E; W+ n7 V
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緊記：芒果一定要夠熟先香甜！
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 23:09 編輯 ]
