汁的種類和用途
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者：
＊牙珊.. 您是第1693個瀏覽者
汁的種類和用途
; [9 c M" O }4 V0 Y☆夜玥論壇ק. @. h% g: D' o W# @
芡汁是指烹調過程中所加入的液體調味品和太白粉的總稱。
8 |7 j! v1 j2 P% c& x$ P; c! pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源芡汁按其沉 . 調度分為沉芡 . 薄芡兩種，若按調製方法又可以分為碗芡(對調味汁芡) . 跑馬芡(任芡)兩種。www.ds-hk.net) n! s7 ?' {+ v
(1) 碗芡：即各種調味料和太白粉水同放一個碗內溶合，適用旺火 . 爆 . 炒 . 溜。
2 c( L' c) C' i0 X) h: j- Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(2) 跑馬芡：適用於燒 . 燴 . 扒 . 扣等烹調方法。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' v' T3 B1 u4 O. H7 O T
; ]- e9 D0 T' s☆夜玥論壇ק希望有用
