泰式料理 蘆荀雞肉

這道食譜出自「100道最佳家庭簡餐食譜」(100 Best Good Housekeeping One-Dish Meals)(2004年Hearst Books出版，14.95美元)。這道食譜使用了三種亞洲風味佐料_薑、辣椒和亞洲魚露。亞洲魚露(nuoc nam or man pla)可在一些超級市場特區或亞洲食品雜貨店買到。 「100道最佳家庭簡餐食譜」書中料理從湯、燉食到砂鍋佳餚，炒鍋晚餐、派和三明治，應有皆有。作者以最經典傳統的美國盤子搭配美食，來自墨西哥、希臘、秘魯、摩洛哥和其他各國美食呈現您眼前。 如果你較喜歡新鮮綠色四季豆(green beans)或覺得它取用方便，也可以它代替蘆荀。 泰式料理「雞肉配蘆荀」
$ }+ y( M4 E9 @  \5 I8 t' e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(四人份，準備25分鐘，烹煮30分鐘) 材料﹕ 鹽1茶匙 / W  {! S- O: q: B4 P- R$ Q
細蘆荀1磅，排齊斜切3吋長1 {( i5 ~( ~3 _3 a: m$ }; i
糖1湯匙
7 i/ x' O1 q4 X4 }( z. e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區亞洲魚露3湯匙(Asian fish sauce)
1 J. k9 |' F' r8 M; L1 a2 l☆夜玥論壇ק新鮮萊姆汁(lime juice)2湯匙
6 J. B: s  _$ ~# N4 `! k9 B2 e% xwww.ds-hk.net醬油1湯匙和1茶匙
; W" o) d4 O: y; E* W4份適中的去皮、無骨雞胸肉切半(約1又1/4磅)，切薄片
/ C* _6 Z6 L" w4 C% x4 m植物油3茶匙
# I2 Y3 x: ]- ^! |7 P  ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區大洋蔥一顆(約1磅)，切薄片 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 |3 l+ x: V+ D
新鮮生薑一個(約2英吋到1英吋)，去皮切絲bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ b' S0 i) @# J
墨西哥辣椒2片(jalapeno chilies)，去籽切絲
+ E0 J, o/ @6 Iwww.ds-hk.net新鮮九層塔葉(basil leaves)2杯
0 T# Y( S2 [0 p( T0 ]1 Nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源新鮮芫荽葉(cilantro leaves) 1大杯(墨西哥菜烹調中用的) 做法: 1. 在10英吋的長柄平底鍋，加水沸騰，水溫過高時, 可丟把鹽降溫。放入蘆荀後，開大火煮熟。之後掀蓋，轉至小火，煮3到5分鐘，直到蘆荀鮮嫩。撈起蘆荀後瀝乾；放置一旁。 2. 取一適中的碗，攙入糖、魚露、萊姆汁和醬油後， 和雞肉攪勻。(烹煮前，以醬汁塗勻雞肉，因萊姆汁可使雞肉口感更好。) 3. 在不沾鍋的12英吋長柄平底鍋，放入2茶匙油並以高溫加熱。放入雞肉，翻炒5分鐘或直到熟透。起鍋後，瀝乾油汁，將雞肉盛至一乾淨的碗。鍋中剩油留下續用。 4. 把切好的洋蔥、薑和墨西哥辣椒丟入同一鍋中翻炒直到洋蔥煮嫩，約8分鐘。起鍋後，倒入碗中和雞肉攪拌。 5. 在同一個鍋內，倒入1茶匙油加熱， 放入蘆荀翻炒，煮到鍋中湯汁上蘆荀(開始變棕色)，約5分鐘。再將煮好的洋蔥混合物和雞肉一起熱炒。 6. 將煮好佳餚盛入盤中， 並以新鮮九層塔和芫荽葉裝飾，更添另一番風味。 每份營養報告:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; ]* L4 t2 C  b
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