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手工比薩

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3. 反覆將麵團甩打在桌上, 直至麵團表面光滑, 約100下
% ~6 G) E  C6 Z' p最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4. 滾圓麵團放在大碗中, 加蓋保鮮紙放在溫暖地方半小時發酵☆夜玥論壇×§1 k" J- W+ c/ D! U
5. 用拳頭壓下麵團放出空氣, 分成兩半再滾圓
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7. 麵餅上+ pizza醬料+ 材料 (切薄片以便焗熟)+ 芝士, 入250度焗爐焗10分鐘即可
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3 p, m: T+ A0 H  x8 v☆夜玥論壇×§1. 砂糖+ 水+ 酵母放一邊, 鹽+ 橄欖油放一邊. 因為砂糖及水有助酵母發酵; 鹽及橄欖油則會抑壓之www.ds-hk.net/ B  }5 }2 r* @( G' n5 F4 k! {% q
2. 水要微溫, 約30度, 因為溫度亦有助酵母發酵☆夜玥論壇×§0 w. `  B% V+ ]2 ~+ k( R' Q3 o( c
3. 發酵後麵團約有2倍大
7 D6 @7 v! W3 R3 n6 i0 ^4. 按壓麵團時注意過份急進, 將麵團表面扯破會令餅底焗時不能膨脹
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6 P- T- W. R- q☆夜玥論壇×§6. 入焗爐後留意餅底顏色, 微金黃即可, 小心底部烤焦- -"

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