[世界知味] 越南炸春捲

好吃的春捲，這次用的不是越南料理店常用的芋頭豬肉餡，用的是蔥花豬肉餡。
7 u( d+ b" X2 Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源起因是因為潤餅皮太貴，之前都是用潤餅皮包月亮蝦餅，後來看到這個，然後就買了。
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越南春捲皮 10張$ [: C3 b4 L7 T" q! Q  a
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豬絞肉 300g
! n6 [8 Q& u% V( h$ f9 v☆夜玥論壇ק蔥花適量（依個人喜好，加了會更香，不加也可用各類蔬菜代替，但是不要加水分太多的，水分太多的請先用鹽醃過，防止皮爛掉）www.ds-hk.net5 k2 Y& R2 p: |* o# d" [
調味料
5 O. M1 ?6 q& R$ |: M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鹽 適量☆夜玥論壇ק9 F. K$ T; n& ^/ f, c* k( n* @, p+ Q6 n
米酒  適量 差不多一大匙
& a" T2 L1 l. |9 ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源胡椒粉  適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 ^9 B5 P7 N$ ~- S: m
五香粉 適量☆夜玥論壇ק9 g% }) M& h. k* ^
寫適量的依自己口味調整，不加酒的話胡椒和五香要加多一點，也可以加醬油，不過要控制好，因為很容易燒焦（五香、胡椒是去腥和增香、米酒為去腥）
# z  K, r% s9 x2 }# y☆夜玥論壇ק（由於忘記拍，所以只有在半煎炸的的時候有圖。）
# B7 z& n2 h0 H! N% |. L4 Kwww.ds-hk.net前置
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先把絞肉加調味料和蔥花，拌一拌，醃一段時間，讓它充分去腥。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) @- [) p# {1 t
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步驟1
8 ~* v* ?: e+ O9 O" V☆夜玥論壇ק先把春捲皮泡軟，用“溫水”，手拿著皮，沾濕，整片都要沾到，微軟就要拿起來，防止太軟拿起來會黏在一起。www.ds-hk.net! P. q. p6 _7 @+ M
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步驟2
( b) ~: D/ |5 ]4 V- _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源攤平，放上餡料，勿包太滿，防止沒熟和爆開，捲起來，不用糊粉，這種皮很黏，會自動黏住，可包兩層皮，不會太厚，但是一定要確保肉餡會熟% U& v% ~6 i9 s, A+ t

" ?5 x  K4 Q% C# Y☆夜玥論壇ק步驟3
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9 e6 ^4 p8 G, E0 m( h. P0 a5 o☆夜玥論壇ק開火，把鍋子的水收乾，放油，熱鍋，不用熱太久，把春捲放下去，不敢放的請藉由工具，不要用丟的，絕對會被噴，因為有泡水，水突然跟熱油解觸會有劇烈噴濺bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% z8 g5 G* p5 I. ?
（因為用半煎炸，所以油量不多，而且溫度比較低，比較不會產生有害物質）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: H1 J5 i1 X& U6 f! ~' }6 }
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步驟4bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( _# R9 d1 _* ~; a3 A+ ~
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煎熟撈起，放在容器上，怕油的可事先在容器上放吸油紙巾。www.ds-hk.net5 E% Y8 j1 T5 \, H9 \% [* _% s; D( l. C
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步驟5
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也可以用梅子醬，做法不太清楚，應該有現成的，因為是直接吃，上面的那一種是有看過食譜。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 m0 b! ^! W8 Q, x2 P
紅色包裝春捲皮是專門用來炸的，聽說會比較金黃，可能要沾乾麵粉會更金黃。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  U9 @& |+ {# w
這次的只是酥酥的。