[世界知味] 越南炸春捲

好吃的春捲，這次用的不是越南料理店常用的芋頭豬肉餡，用的是蔥花豬肉餡。
$ W  t/ m  t. \9 f: r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區起因是因為潤餅皮太貴，之前都是用潤餅皮包月亮蝦餅，後來看到這個，然後就買了。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 \* `- D1 t3 L! n8 E
材料
7 A5 Q5 f4 z) z" {1 Y越南春捲皮 10張
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豬絞肉 300gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" Z# D2 D2 H' ?6 }& {6 o
蔥花適量（依個人喜好，加了會更香，不加也可用各類蔬菜代替，但是不要加水分太多的，水分太多的請先用鹽醃過，防止皮爛掉）
6 y' W8 A5 [% I$ ~& T4 M. owww.ds-hk.net調味料☆夜玥論壇ק; h7 C: W: I( e$ G' A% I
鹽 適量
5 S, e, V$ t! i+ I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區米酒  適量 差不多一大匙www.ds-hk.net) [" x- g, n2 g( f  T' z3 P
胡椒粉  適量
8 O/ |; q9 X5 }# v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區五香粉 適量* I& p3 b& p' ^: u
寫適量的依自己口味調整，不加酒的話胡椒和五香要加多一點，也可以加醬油，不過要控制好，因為很容易燒焦（五香、胡椒是去腥和增香、米酒為去腥）% [# X7 S3 o" o
（由於忘記拍，所以只有在半煎炸的的時候有圖。）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) `/ G8 L" `- B/ x+ v, Z# ]
前置, O6 b8 n. I: K% e

# e) R* K( E/ w7 vwww.ds-hk.net先把絞肉加調味料和蔥花，拌一拌，醃一段時間，讓它充分去腥。www.ds-hk.net2 E; P  ^& }- D

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攤平，放上餡料，勿包太滿，防止沒熟和爆開，捲起來，不用糊粉，這種皮很黏，會自動黏住，可包兩層皮，不會太厚，但是一定要確保肉餡會熟
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步驟3
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開火，把鍋子的水收乾，放油，熱鍋，不用熱太久，把春捲放下去，不敢放的請藉由工具，不要用丟的，絕對會被噴，因為有泡水，水突然跟熱油解觸會有劇烈噴濺www.ds-hk.net' ^! m! x3 ~$ t& j+ \# a( T
（因為用半煎炸，所以油量不多，而且溫度比較低，比較不會產生有害物質）
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. ~& B9 s5 c6 l0 n( n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區可以調一點醬料，檸檬汁數滴+魚露一大匙+辣椒少許+蒜頭少許（建議不要用薑代替，味道怪怪的我不負責，雖然蒜很貴，可以選擇不加）
# C% Y2 v, r" z- `) pwww.ds-hk.net也可以用梅子醬，做法不太清楚，應該有現成的，因為是直接吃，上面的那一種是有看過食譜。
' v  h1 V0 E/ ~' G! g, N) t0 T1 `紅色包裝春捲皮是專門用來炸的，聽說會比較金黃，可能要沾乾麵粉會更金黃。
& F4 T2 `( D* t, F8 E; X這次的只是酥酥的。