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焦糖拿鐵馬芬

焦糖拿鐵馬芬

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鮮奶油  54公克
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9 U0 N, f& [" |) P! j* J/ `! Pwww.ds-hk.net咖啡焦糖  100公克
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1.將全蛋放入攪拌缸中,加入細砂糖以慢速攪拌均勻。
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2.將奶油以微溫的水隔水溶化後加入作法1中,拌勻至完全吸收後加入牛奶、鮮奶油和咖啡焦糖拌勻。0 _' F+ G4 ~7 B/ |; |2 ]+ b+ A
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3.將低筋麵粉、泡打粉和小蘇打一起過篩後加入作法2中,以慢速攪拌成無粉的麵糊。3 a! @5 g6 K" M" ]

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【備 註】 ; h' ^9 M5 u4 C, S3 m
每個約85公克/8個

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