蘋果馬芬
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奶油 142公克
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+ v) `, V7 g2 o, _8 C- z* a: Q" H糖粉 130公克# _- C2 g( X# f1 l
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全蛋 210公克% x6 E0 G3 w) T( v( D8 ~5 @- y; G
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牛奶 26公克
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# ]6 ^, m* W! b7 Uwww.ds-hk.net蘋果片 適量
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肉桂粉 少許
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【做 法】
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* |: L) n5 U( A* e3 ?/ f6 Bwww.ds-hk.net2.將蘋果果醬加入作法1中,續煮至蘋果丁入味後放涼備用(如過於濃稠可加少許水煮至如原本果醬之濃度)。☆夜玥論壇×§) B! A, P9 [9 B n& Q/ _" m' s' I
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3.將奶油切片放於室溫軟化後放入攪拌缸中,加入過篩好的糖粉以慢速攪拌至顏色變白、體積變大且呈絨毛狀。5 p; L5 }5 F2 ]9 S# h2 R r x
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5.將低筋麵粉和泡打粉一起過篩後加入作法4中,以慢速攪拌成無粉狀後改中速攪拌至均勻,再依序加入作法2和牛奶拌勻成麵糊。' Q# G3 b7 t$ S- l8 v. @
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6.將作法5裝入擠花袋中,擠入馬芬紙模至八分滿,裝飾上蘋果片,放入預熱好的烤箱以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘後取出即可。
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