Stollen 德國聖誕麵包
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中種材料：(8"x4.5"兩份）' [1 C% s$ C6 B; D+ M
高筋麵粉 100gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 g* W! J6 Z5 O. ^
鮮奶 75cc
0 S+ w6 J+ q/ f6 M9 v☆夜玥論壇ק酵母 7g
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材料1：
; `9 n) }5 t9 M4 ewww.ds-hk.net葡萄乾 100gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; e$ u, `) J; r+ t
綜合水果乾150
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肉桂粉 1t.p.
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＊＊材料混合，醃漬2-3天
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- Z+ M- ?8 A0 s+ W' A8 V5 Pwww.ds-hk.net材料2：
9 k9 Q* ]5 L/ {( K1 U) j1 {高筋麵粉 200g, @0 R9 G; t: _" S( Q
鹽 4g
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蛋黃 1顆
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豆蔻粉 1/2t.p.www.ds-hk.net9 y0 ?9 Y G( C3 k
香草油 少許☆夜玥論壇ק5 Y5 P% ~: m( o; }5 Z
奶油 100g
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奶油溶液 30g
; l: q5 E S, J& a: H☆夜玥論壇ק糖霜 大約80g
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中種做法：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 J) z8 A7 L+ ]. @$ J- `
1)鮮奶加熱至體溫程度，加入高筋麵粉和酵母拌勻，搓揉成麵糰，即可進行發酵至2倍大，約30分鐘。
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' I# c2 b) D3 ~7 X, zwww.ds-hk.net麵包做法：
# N/ a |" R+ K1 u. ]☆夜玥論壇ק2)除奶油外，其他材料混合，用切刀以切麵方式將中種麵糰切細拌入，最後奶油亦用切刀以切麵方式切細拌入。
+ g2 V# f2 S& lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3)用手揉捏麵糰，成形後，再搓揉至均勻無顆粒即可。（麵糰撕裂時是乾巴巴的狀態）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& l b4 a( d7 r! d) B- v
4)麵糰搌開，放上巳醃漬好的材料1，以摺疊方式將水果乾均勻地散佈於麵糰，即可進行笫一次發酵，約40分鐘。
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6)麵糰置於烤盤上，進行笫二次發酵，約20分鐘。☆夜玥論壇ק9 B0 `0 `! k0 d5 o0 ?: E+ N
7)放入已預熱180C之焗爐中，焗約30-40分鐘即成。
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潤飾做法：www.ds-hk.net- U; o6 y1 O& z" H! g" {
8)麵包烤好後，趁熱以竹籤刺出小洞，掃上奶油溶液，接著撒上一半的糖霜，待冷卻。www.ds-hk.net1 e! |+ D! T* E3 ]6 {; v
9)準備大張玻璃紙或保鮮膜，舖上糖霜於玻璃紙上；將(8)放上後，再撒上其餘的糖霜，包裹好，置於室溫保存1至2週。當白色的糖霜變成黃色時，是最佳的享用時間
