[中菜] 可樂滷豬腳〔已檢〕

【材　料】
9 _  O. r/ i/ D7 mwww.ds-hk.net豬腳  900公克
2 C% _, `4 U$ [: `8 M$ n/ [☆夜玥論壇ק青蔥  2支 ☆夜玥論壇ק5 x# A3 t6 T/ p/ h5 \
蒜頭  5顆
8 J9 J6 q' j  M, q$ `0 {www.ds-hk.net薑  1塊
! a5 ~* o0 W* W9 F3 ?www.ds-hk.net可樂  1罐
5 M4 K* N4 Y  m* R+ ^, hwww.ds-hk.net水  適量
, _3 g; [6 ?3 q/ E. |* P【調味料】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ u& [. w9 ]  b/ {" ~
醬油  200㏄
" n8 s. L  O6 T9 w; @4 j' Y' u; Z☆夜玥論壇ק鹽  少許
2 m. K' ?  ^% o+ r- r8 g! ?www.ds-hk.net米酒  1/2杯
; r  |! d" N- a+ m1 S& ?www.ds-hk.net【做　法】 ☆夜玥論壇ק0 r2 d" A' S5 l1 l. V& k
1.豬腳洗淨，放入沸水中汆燙約3分鐘，撈出沖水待涼，除毛後洗淨，再入油鍋中炸至上色後撈出，瀝油備用。2 [3 Q* n8 S0 P' k. G
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2.青蔥洗淨切段；薑切片；蒜頭去外膜備用。
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3.熱鍋，加入適量沙拉油，爆香作法2的材料備用。
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4.取一滷鍋，先裝入作法3的材料，再排入作法1的豬腳，最後加入混合均勻的調味料，以及可樂和水（注意水量需蓋過肉），用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1小時即可。
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) R3 h/ r8 s7 i3 zwww.ds-hk.net[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:12 編輯 ]