可樂滷豬腳〔已檢〕
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【材 料】
9 _ O. r/ i/ D7 mwww.ds-hk.net豬腳 900公克
2 C% _, `4 U$ [: `8 M$ n/ [☆夜玥論壇×§青蔥 2支 ☆夜玥論壇×§5 x# A3 t6 T/ p/ h5 \
蒜頭 5顆
8 J9 J6 q' j M, q$ `0 {www.ds-hk.net薑 1塊
! a5 ~* o0 W* W9 F3 ?www.ds-hk.net可樂 1罐
5 M4 K* N4 Y m* R+ ^, hwww.ds-hk.net水 適量
, _3 g; [6 ?3 q/ E. |* P【調味料】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ u& [. w9 ] b/ {" ~
醬油 200㏄
" n8 s. L O6 T9 w; @4 j' Y' u; Z☆夜玥論壇×§鹽 少許
2 m. K' ? ^% o+ r- r8 g! ?www.ds-hk.net米酒 1/2杯
; r |! d" N- a+ m1 S& ?www.ds-hk.net【做 法】 ☆夜玥論壇×§0 r2 d" A' S5 l1 l. V& k
1.豬腳洗淨,放入沸水中汆燙約3分鐘,撈出沖水待涼,除毛後洗淨,再入油鍋中炸至上色後撈出,瀝油備用。2 [3 Q* n8 S0 P' k. G
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2.青蔥洗淨切段;薑切片;蒜頭去外膜備用。
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3.熱鍋,加入適量沙拉油,爆香作法2的材料備用。
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4.取一滷鍋,先裝入作法3的材料,再排入作法1的豬腳,最後加入混合均勻的調味料,以及可樂和水(注意水量需蓋過肉),用大火煮至滾沸後,蓋上鍋蓋,轉小火滷約1小時即可。
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) R3 h/ r8 s7 i3 zwww.ds-hk.net[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:12 編輯 ]