紅燒牛肉麵〔已檢〕
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紅燒牛肉麵
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材料:
3 D- P( E9 M- `: W8 K 牛肉500克,麵條500克,小白菜250克,水10杯,蔥4根,姜2片,大蒜8粒,八角4粒,辣椒1根;醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙,麻油少許。 ☆夜玥論壇×§- Q1 F) Y$ W0 i, h, e- _% ]8 }
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1、牛肉洗淨切塊,汆燙去血水。 4 }2 b$ Z& _+ j
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2、起油鍋,炒香蔥、姜、蔥段、八角、辣椒、牛肉,加入醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙,用中火煮約1小時。
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. _" b; X# m/ X6 h8 w 3、水燒開,煮熟麵條撈出,再燙熟小白菜。
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4、碗中放入麻油少許、蔥花、牛肉湯,加入麵條、青菜、牛肉即可。www.ds-hk.net9 O: r4 H5 \- x f# t
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:25 編輯 ]