[甜品] 玫瑰芝士蛋糕

玫瑰芝士蛋糕
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材料
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乾玫瑰花……15克 ☆夜玥論壇ק6 y3 s" d7 p& U4 }4 v# z
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糖水……100克糖兌30毫升水
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軟芝士（Cream Cheese）……300克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 Y5 j2 u9 X4 b' e& A4 D

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$ y/ U( b. i3 _$ X: Iwww.ds-hk.net鮮忌廉……150克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& u( [0 G1 y' P' k6 f/ z% {6 Z

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. o8 l: h5 K% [8 T' a5 Zwww.ds-hk.net蛋黃……1隻
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清蛋糕……200克
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( V, A" s, A/ T; O朱古力漿、糖霜、碎朱古力……少許\
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步驟
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(1)用糖水把半份乾玫瑰煮至濃稠，隔除玫瑰渣，留糖水備用。 www.ds-hk.net+ M8 e. n7 O7 K" h2 B
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(2)Cream Cheese待至室溫，用攪拌器慢速打至軟身。
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(3)加糖、全蛋、蛋黃繼續打。
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; t: H7 a! c3 Nwww.ds-hk.net(4)把鮮忌廉打起，撈入「3」的材料，加入糖水及明膠溶液。
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(5)把餘下半份乾玫瑰研碎後加入「4」的混合材料，拌勻。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 u4 w  i' r6 _2 {

3 Z, S8 Q+ d- X. D1 c$ V6 h☆夜玥論壇ק(6)清蛋糕置於餅模內，灑上少許\糖水，保持濕潤。 ☆夜玥論壇ק* a1 a" h" X) w4 J

# Z" q- t) i# Q5 F☆夜玥論壇ק(7)把「5」鋪上清蛋糕面，放入冰箱3小時，脫模取出。餅面綴以完整的乾玫瑰、朱古力漿、碎朱古力條，並灑上糖霜即成。 ' h+ a! O* z5 R) D4 Z& y! k$ S

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•步驟中的玫瑰煮糖水，方法天然，但成品會呈淡泥黃色，若求雪白效果，可用玫瑰水50毫升取代，在印度雜貨店有售（$20/瓶）。
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•清蛋糕可買現成的，或用8吋餅模自製，成品即約1磅重。
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•若步驟「2」用的Cream Cheese太硬，攪拌時加數湯匙鮮忌廉（Whipping Cream）即變軟。
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☆夜玥論壇ק0 y# e; Z0 K) B$ x: Y
•蛋糕凝固後不易脫模，可用熱毛巾敷在餅模外圍，令成品容易脫出。 9 p" {. R: L) A! j  X& H1 q5 B. q! T
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