酥炸里肌盒
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: P8 h! y2 D( G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區最喜歡變化無窮的料理方式，這道「酥炸里肌盒」內餡的彈性很大，是我喜歡的創意菜。它吃起來卡滋卡滋的，香香酥酥的口感老少咸宜，可以當小點心或下酒菜，更是上得了檯面的宴客菜。www.ds-hk.net- v( B5 X* f# H( v o; {- h
0 A! d# U" x( G0 |5 q4 H把蔥切成細丁做內餡，就成了「蔥香里肌盒」，如果是九層塔，我就把它做成「塔香里肌盒」。9 P% `* b" x; h1 s, F- I
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大里肌、蔥、豬肥油1大匙、麵粉、雞蛋、麵包粉7 }" L( F6 E3 X/ `
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1.黑胡椒粉（白胡椒粉也可）、鹽巴、醬油、酒、水。
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4 R2 Q$ Q Q8 U( R' d l& pwww.ds-hk.net2.麻油、香油、糖（這三樣隨個人喜好，可省略）。☆夜玥論壇ק, ~$ I2 v( M7 I8 j& O/ |; A
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做法：www.ds-hk.net1 b* D# {) z4 V9 c; C
1.里肌肉切蝴蝶刀（一刀不斷一刀斷），這樣就有一個夾層可以包餡料，然後用力拍鬆，用酒、鹽、少許醬油、胡椒粉、幾滴麻油，加些水抓揉調和（放入冰箱冷藏醃製30分鐘）。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 E; v2 k4 ?) ^$ b0 e1 t8 K5 W% m1 m- c9 ?
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2.內餡：蔥洗淨瀝乾切末、豬肥油切小丁，加入鹽巴黑胡椒粒拌勻備用。
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/ z* N7 b0 t: V; u, S' v☆夜玥論壇ק3.將內餡包入醃製過的里肌肉夾層裡，黏好如水餃狀。
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1 h9 G3 n( j5 b5 N0 w' y4 P☆夜玥論壇ק4.黏好的里肌肉盒，沾上麵粉塗上蛋液再裹上麵包粉，放入140~160度中油溫鍋中炸；定型後再翻面，兩面酥黃時，再用大火逼油搶酥，撈起後用餐巾紙把多餘油脂吸乾，即可盛盤享用。0 K" ]" b4 }9 ~
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/ Y8 p% n; F' o/ |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.內餡也可以加入蒜苗末、香菜、九層塔、巴西里葉，彈性很大，不吃辣的人，加鹽巴即可。* @; t* V0 o! x7 Z8 ?* {$ A+ ^
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2.可用巴西里或是花椰菜、小番茄、碗豆苗等襯托擺盤，或用高麗菜絲鋪底。
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