[甜品] 維也納式巧克力蛋糕

維也納式巧克力蛋糕
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(8吋活動烤模ｘ1)www.ds-hk.net) Q  u/ c3 G1 U$ z" G3 d' U, s
材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! o$ C  Y, r1 O% P. D( G
蛋糕體www.ds-hk.net3 i( t7 r$ M+ u6 k7 H/ p
a：苦甜巧克力　　20g
% h, f2 l& m& V0 d- C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區無鹽奶油　　　30g☆夜玥論壇ק1 _9 R; }7 D% h/ n' z3 Q
b：低筋麵粉　　　60g
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, C$ w/ g: l9 Q! {% D; W6 x☆夜玥論壇קc：蛋黃　　　　　3個
/ Q, W; ?9 z  a. T! c; j! c$ g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區細砂糖　　　　40g
& C$ T: r7 ?% d' m* p9 wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源d：蛋白　　　　　3個
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紅茶糖漿
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3 t* p1 {3 v, X: Awww.ds-hk.net伯爵紅茶　　　5g
0 {1 e1 S) D# C( X' W$ i  E1 v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區細砂糖　　　　60g
) w5 c+ P9 V& ]www.ds-hk.netb：白蘭地　　　　10g
! q% q( f" M2 r( {* i' \- C巧克力鮮奶油
3 r/ Z/ @. U6 ^5 h- \8 @6 jwww.ds-hk.neta：苦甜巧克力　　70g3 d8 j9 ~& A; n. ]" c0 z, {
牛奶　　　　　70g☆夜玥論壇ק% }% n5 p' @) ]
吉利T　　　　 1小匙1 S2 U& y# Q/ R$ Q1 S2 V+ l2 b
b：動物性鮮奶油　280g( z" x8 d! N* x; @7 ~4 W

0 j# T  W  K9 X6 v8 ?( T☆夜玥論壇ק作法：
: K  z6 w; j3 ?' S4 D( D0 h; s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【蛋糕體】
, Y4 G7 ~# R8 L- `; _' h☆夜玥論壇ק1、將苦甜巧克力與奶油隔水加熱溶解到溫度達35~40度c，粉類混合過，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. x8 b- A; C* p, r! {1 @
2、蛋黃和細砂糖，隔水加熱至糖溶解後馬上離開熱水，並打發至黏稠狀。1 S7 ]6 k5 \, p# E4 z
3、蛋白打至粗發泡，將細砂糖分2次加入，打到乾性發泡。www.ds-hk.net2 Y' ^& i8 D$ ]! k
4、將蛋白糊分三次拌入蛋黃糊裡，再倒入粉類，用橡皮刮刀快速攪拌，大動作的轉動攪
9 t& G6 ]3 e' [+ n, o& s7 j( }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源拌鋼和攪拌，大約要攪拌30次。
- t' G" e; L# w. V+ Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5、巧克力奶油用橡皮刮刀以承接方式一次倒入，拌約15次為基準。
$ k6 B8 z9 U* C' J☆夜玥論壇ק6、倒入烤模中，以160度c烘烤25~30分鐘。烘烤完畢馬上由烤箱取出，從約25公分
! _/ z) l, j- n6 h4 j4 r# q左右的高度鬆手放落，連同烘焙紙由烤模取出，放至完全冷卻。
8 ~! a9 W) A* s4 Y1 i' Y☆夜玥論壇ק【紅茶糖液】
& b! k3 l5 F% M; v3 B1、熱開水加入紅茶葉，待茶葉充分膨脹開來後用濾茶網過濾。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 o1 H3 q' g$ r3 z$ U
2、再加入細砂糖溶解，墊著冰水降溫後，加入白蘭地，完成。☆夜玥論壇ק$ V3 g7 Q: k, _% ]- s. ^8 x/ q; b# o
【巧克力鮮奶油】☆夜玥論壇ק& `% _& M: Q9 I7 ?2 g: J2 W
1、將牛奶加熱至沸騰前，加入切成碎片甜苦巧克力熄火，利用餘溫將巧克力溶化，待巧☆夜玥論壇ק! S' {( m. }! h% U( _- {
克力溶化後，再加入吉利T拌勻，放涼備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 C8 Q/ b" q9 \8 `/ @  U+ A
2、鮮奶油放入容器裡打發，大約打到用打蛋器劃紋路，不會很快消失即可。
3 Z1 e. a! O& w+ ^& X8 pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3、最後將苦甜巧克力醬，倒入打發鮮奶油裡，充份拌勻。www.ds-hk.net: Z1 V% o4 F4 o" ]
【組合】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( o* k! n0 U$ p% D7 e& {
將蛋糕體平均切成三片，每片蛋糕表面都塗抹上紅茶糖液，再依蛋糕裝飾方式塗上巧克
* N4 Y6 q, D/ w' A' g力鮮奶油即可。
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手放落動作，放至全涼後才脫模。此動作可防止蛋糕收縮。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ G6 K0 `7 I% R6 e, H5 s
原配方為：蛋黃3個、細砂糖70g；蛋白3個、細砂糖40g。