[西菜] 茄子拌乾酪〔已檢〕

材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- O) J* k) ?5 d: B3 g: y
熟蕃茄：5個（大）、茄子：2條、水：1/2杯、醍醐或油：炸油用油、牛奶：6杯
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調味料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' j: s% e3 U3 b8 s; v3 C: p% F) l
黑芥茉子：1又1/2茶匙子、阿魏：1/4茶匙、鬱金香粉：少許粉、胡荽子粉：1茶匙、加蘭香料粉：1茶匙、糖：1茶匙、姜茸：1/2湯匙、辣椒碎：1/2茶匙、鹽：2茶匙
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2、把蕃茄切成4楔，放入鍋中，加水，蓋上鍋蓋，煮15分鐘，隔去水份，去皮及籽。
% V% R! R+ z6 x2 m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3、茄子切成1寸小粒，中火燒熱醍醐或油，把茄子炸至金黃色及柔軟，用篩隔除油。1 Q3 M1 ^# \  E5 G1 J9 _, L3 M
4、加油入鍋，盛火燒熱，炒入芥茉子、辣椒、姜茸及阿魏，待芥茉子彈跳起來，才依次序放入辣椒碎、姜茸及阿魏，然後放入蕃茄醬，其餘香料和炸好的茄子。中火煮8分鐘，加入乾酪，蓋上蓋，再煮2分鐘。
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$ f3 `8 J) a- p' k4 `☆夜玥論壇ק備註：買不到熟蕃茄，要用生蕃茄時，可以最後加入去了皮籽的蕃茄醬時，加入3湯匙的罐頭蕃茄醬。做出來的菜有些不一樣，卻還是很好味的。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% [8 D2 g6 t) m3 t7 {: r

6 u( Y" f! z. H0 j! M[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-2 21:34 編輯 ]