鮑魚處理方法
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海味有鮑參翅肚所謂四大天王，是做高級佳餚不可少的原料。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% u0 r: ^* Z! ~
乾鮑魚 % F# Y! [/ V: L, B
乾鮑魚是將新鮮將新鮮鮑魚經風乾後制作而成，乾鮑適合整粒以砂鍋慢煨的方式來烹調，以保存它的鮮美原味。www.ds-hk.net' u: c! E1 d7 c% y
處理方法：
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/ h V+ I- d8 v, H: [. B1．將鮑魚泡於冷水中48小時，不時換水。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& s' E% K0 A! c& a5 ]2 ]
2．取出後用沸水泡一晚，讓其自然舒展，回復原狀。
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$ W2 o/ ^/ G2 K+ }" U, K$ z1 Bwww.ds-hk.net4．砂鍋中加入鮑魚、巳飛水的老鷄、豬腿肉、�R豬肉、雞脚及薑葱等材料；注入水慢火燉10小時即成，也可使用真空鍋或電子瓦鍋或燉鍋，不過砂鍋具保温功能，因此效果最佳。
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新鮮鮑魚即為活鮑魚，用刷子刷洗其殼後，將鮑魚肉整粒挖出，切去腸，用刷子刷去黑色黏液，以粗鹽洗擦干凈黏液清。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% ~3 L' U; P$ O' d/ \! M
% x) a4 C7 r r5 P急凍鮑魚
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解凍後用刷子刷去刷去黑色黏液，以粗鹽洗擦干凈黏液清，瀝乾後用薑葱飛水。☆夜玥論壇ק9 f3 i/ f8 R$ z+ x; G9 N0 H* h
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爐罐頭鮑魚 ☆夜玥論壇ק& l6 \6 { U) d2 e8 g4 m
罐頭鮑魚是熟的，一打開罐頭就可以吃，罐頭鮑魚以日本的和墨西哥的較好，各有千秋。日本的鮑魚小些，颜色淡—些，一罐可能有三五個，質地 較為幼嫩。墨西哥的罐頭在香港暢銷，一罐有二個。
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) L# {/ {, f9 Owww.ds-hk.net罐頭內的鮑魚記得留用，可加入湯底或用來芶獻。www.ds-hk.net/ N+ S) Q3 T# [3 X# b4 d; y
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罐頭鮑魚只適宜翻一翻熱，煮過火容易變韌。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 x- r7 R# b( T+ @( n
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翻熱方法可原罐入沸水煮十五分鐘，取出才開蓋。
