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材料：嫩豆腐1/2盒、草蝦6尾、蝦漿2大匙、花枝漿1大匙、抹茶粉1小匙、青花菜30克
+ J7 e' e9 Q0 F" @9 U7 m2 ^" T☆夜玥論壇ק醬汁：高湯1碗、蛋白1顆、太白粉水1大匙
" p, T0 }" l- q* Q/ ]☆夜玥論壇ק準備：豆腐從盒中取出後，將水瀝乾。草蝦去頭、剝殼後剖半。青花菜燙熟備用。
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Tips
0 i5 y; d) L+ L# m7 z/ @湯匙可先浸過油，以防蒸熟後不好取下。
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作法
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1.將嫩豆腐、蝦漿、花枝漿、抹茶粉，放在碗公裡拌成泥。
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2.將做法1用手擠出丸子形狀，放在陶瓷湯匙上。
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3.做法2上放草蝦，大火蒸6分鐘，另將高湯煮沸加蛋白、太白粉水攪拌，淋在蝦丸上，以青花菜裝飾即可。
