法式焗淡菜

6 ~6 v( y% g- b( X3 M6 ?5 j材料: 材料： 淡菜 New Zealand Mussel 24隻 煙肉 （切幼粒） 2片 洋蔥 （切幼粒） 1bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& ^: o* \7 A0 k
食譜提供: 港燈家政中心
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做法: 簡介 :淡菜洗淨後用熱水煮至開口，然後把肉取出。
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# W7 G$ M: `/ g- b4 g. b. X- U6 B2 P9 q* r用牛油把洋蔥、蒜茸及煙肉炒香，加入淡菜及白酒同煮一會，然後釀回殼中。 www.ds-hk.net7 X' r6 z+ j( B6 |1 N" M
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白汁：溶牛油，離火推入麵粉，略炒。☆夜玥論壇ק# M  f. F" o& t: [) b7 ]8 _
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慢慢注入鮮奶，不斷攪弄至杰及沸，加鹽調味。 % E- m7 Y% g6 c& r- v
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把白汁淋在淡菜面上，最後灑上芝士茸及麵包糠，放入220oC焗爐中焗至金黃，便可取出供食。