紫茄露筍忌廉湯

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0 v  f; |' i5 ]. @- ~) c食譜提供: 港燈家政中心提供最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. B! Q' S" I3 F2 z1 Y
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做法: 簡介 :1. 茄瓜切條狀，放入焗爐中以200oC焗至熟透去茄瓜皮，茄瓜肉留用。
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. j6 M# \/ _2 L  o- n& N' l$ F☆夜玥論壇ק2. 露筍放滾水中，烚熟，備用。
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3. 下橄欖油燒熱鑊，下洋蔥碎、蒜茸、茄瓜肉炒香。加入白酒，煮至略為收乾，加入上湯及百里香煮25分鐘。
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& ^# D" `1 x: f☆夜玥論壇ק4. 用攪拌機將湯料攪至茸狀。再倒入鑊，加入露筍及調味，加熱至滾，熄火，最後加入淡忌廉，攪勻即成。