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見習天使長
 
等級: 11 - 出類拔萃
HP(生命值): 2 / 105
MP(魔力值): 589 / 6905
EXP(經驗值): 54 %
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小 發表於 2008-9-2 21:25 只看該作者
蘋果千層酥〔已檢〕
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： gigi0169393 您是第980個瀏覽者
蘋果千層酥炸至金黃膨脹，宜趁熱享用。地方菜系：西菜
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+ U7 }1 `) j8 g1 E8 V3 p/ I; T6 ~/ `☆夜玥論壇ק主要材料：水果www.ds-hk.net; }- w( }: a. u" p a
煮法：炸
0 ?, ~: e/ Z, g5 {% `材料及份量:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 J1 U) s+ q% t2 E
A. 青蘋果 1個
6 Z2 d P/ `: x液體菜油 500毫升
8 C0 x0 J( o3 R5 \4 y☆夜玥論壇קB. 中筋麵粉 300克
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水 130毫升
7 |* t- t% D4 F, B, A1 i9 T, D2 |www.ds-hk.net 固體豬油 45克
# _% m4 Z" N% _( rC. 油酥 250克 ☆夜玥論壇ק f6 Q8 w" B8 Y/ f) a2 k% J$ H
固體豬油 150克
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水 40毫升
* j7 f& @4 a0 O& L) O7 F☆夜玥論壇קB. 檸檬汁 30毫升 www.ds-hk.net% c2 O4 T: R7 i) Y$ t# T
肉桂粉 1茶匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, a1 }- o+ F5 O Y& a
牛油 1茶匙 |
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製法:
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1. 青蘋果削去外皮，切丁後以鹽水略微浸泡，取出瀝乾水分備用。 www.ds-hk.net6 D H' ^ _- _9 C
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2. 熱鍋，將調味料A放入以小火煮至稠狀，加入作法[1]的蘋果丁拌攪，再加入調味料B後熄火，馬上輕輕拌勻成餡料，起鍋待涼備用。
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3. 將材料B充分混合揉勻至光滑成油皮，靜置鬆弛15分鐘；材料C輕輕拌成糰並分割成20小圓球成油酥。
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5. 將酥皮檊平包入作法[2]的蘋果餡收口捏緊，在上方塗抹薄薄蛋液，並於其上切出十字切口，靜置鬆弛10分鐘。
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6. 熱鍋，放入液體菜油大火燒熱至攝氏190至195度時，放入作法[5]的蘋果球，炸至外表金黃膨脹時，撈起瀝乾油份即可。 www.ds-hk.net5 @$ X$ Z6 p" D; e8 i1 w
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