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[中菜] 麻婆脆豆腐

麻婆脆豆腐

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材料:
6 V5 z. l5 {, Q; ]" d6 }" \# \www.ds-hk.net布包豆腐2件4 r% s' l, a; a2 P
豬肉碎3兩4 L9 R5 i5 R  C$ T
炸菜粒1兩最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6 c  A  t6 U& B. }1 y
青、紅辣椒粒各少許
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生粉少許
汁料:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. L. I- f3 o! ?+ z/ e
豆瓣醬半茶匙3 z; V$ f2 e) _
麻油少許
. s4 C0 n; Y# |0 }; J" H上湯8兩☆夜玥論壇×§$ i# `8 m! U- I! K2 r2 C0 O% d5 I7 u
鹽、糖、生抽各少許

做法:
% |: V* L8 s5 @- V# @, Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1. 脆漿料拌勻。豆腐切四方件,吸乾水份,蘸上適量脆漿,放滾油內炸至金黃香脆,取出上碟。
( [! r' ]+ W. Y+ qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2. 蛋液、生粉加入碎豬肉拌勻,以少許油炒至八成熟,備用。& E, e  d: V+ P& E; a% Y, [
3. 另燒熱少許油,加入青、紅椒粒、蒜茸、炸菜粒略炒,加入汁料拌勻,放回肉碎兜炒至熟即成麻婆豆腐醬。

小貼士:www.ds-hk.net1 u+ A1 A/ H7 ~% t5 j
1. 豆腐吸乾水份,蘸脆漿前先撒上少許生粉,可防止炸時甩脆漿。www.ds-hk.net0 }6 z; y& k4 m/ A6 o/ L6 o% \
2. 用布包豆腐比用軟豆腐較佳,炸時不易散開。www.ds-hk.net9 F( }# X, ^; h' Y) D, C& A; L
3. 若食得辣,麻婆醬內可酌量加入辣油。

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