[中菜] 菜名：傳統肉粽

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滷蛋適量、栗子適量、蚵乾適量、珠貝適量、香菇適量、乾粽葉適量、棉繩適量
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梅花肉900g、青蔥55g、蒜仁45g、醬油200g、米酒55cc、糖65g、八角3粒、桂皮10g、高湯1600cc、醬油膏75g
1 }9 \4 w7 n* ^' s& I) mwww.ds-hk.net粽米材料：www.ds-hk.net2 p4 W( [+ h7 Y( K2 k
長糯米1200g、豬油85g、紅蔥頭45g、薑末10g、蝦米55g、醬油65g、五香粉5g、糖12g、胡麻油15g☆夜玥論壇ק; e6 J" M# s7 V; s$ Y8 s+ k

' @+ }- P( ~# q5 F! s7 G作法：
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" H' E- J( R: O$ h- l! ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源o 用滷肉湯汁分別滷煮栗子、蚵乾、香菇、珠貝至入味。+ N: v( S9 n0 E# @0 _$ T
o 乾粽葉泡軟刷洗乾淨，放入滾水燙煮，取出待涼備用。www.ds-hk.net% {) U! X% C5 a
o 糯米洗淨泡軟瀝乾，放入蒸籠大火蒸至8分熟。
  v* o# a  S! [( o3 vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源o 以豬油爆香紅蔥頭、薑末、蝦米，入醬油、五香粉、糖炒勻，加入步驟4炒熟，再入胡麻油拌勻，熄火待涼。
% u9 a0 p3 c  e: S. Ko 取兩片粽葉，頭尾交錯，摺成三角錐狀，放入糯米飯，加入步驟2的陷料，再放一次糯米飯包好，以棉繩綁起，放入蒸籠以中火蒸約15-20分鐘即成。