[小食] 台南米糕

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做法： www.ds-hk.net7 n! Z& I% O+ d  Z
1•糯米洗淨，加水入電鍋煮熟，趁熱將米飯挑鬆，使米粒水分完全均勻。 www.ds-hk.net9 B, p1 t3 z& ?. R! _( e
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2•五花肉丁用壺底油炒至上色，加入油蔥酥、大蒜酥、五香粉、肉桂粉炒勻。 www.ds-hk.net  `- e2 A. e, x- D* b% ^- E
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3•鍋中放入水、甘蔗頭熬煮1小時。
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4•小黃瓜切薄片，加鹽拌醃至軟化，倒去苦水，再加入糖、白醋醃1-2小時至入味。
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/ ?. m6 z+ n/ B( y3 Y☆夜玥論壇ק5•糯米飯盛碗，鋪上少許熟花生，撒上白胡椒粉，淋上肉燥，加少許魚鬆、
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其實什麼是米糕?