堅果饅頭
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材料：(份量約8個)
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中筋麵粉350g、低筋麵粉150g、麥香粉50g、二砂糖50g、酵素湯種粉15g、奶油15g、☆夜玥論壇ק' X- U8 V, ?& f/ m
鹽3g、泡打粉3g、黑糖蜜1大匙、即溶酵母10g、水280-300cc、綜合堅果120g、www.ds-hk.net0 m) w$ a# i F! H, G- u
高溶點起士240g
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重點：www.ds-hk.net8 h& p* H6 \2 x; i" t* X$ W
表面有彈性 口感有嚼勁 內餡要豐富☆夜玥論壇ק# t5 Q6 e8 V9 A) I
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, a' m- s% r: X7 K4 V% ?4 B☆夜玥論壇ק做法：
, Q! Y6 F* k0 \( ^6 w. vwww.ds-hk.net1•將中筋麵粉、低筋麵粉、麥香粉、二砂糖、酵素湯種粉、奶油、鹽放入攪拌盆中
0 r8 ?8 E5 z2 G- c* h! o☆夜玥論壇ק 拌勻。
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2•將黑糖蜜、即溶酵母、水拌勻，加入麵粉團中攪拌均勻，再移至桌面揉至麵團光滑。
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3•以桿麵棍將麵團桿開，折三折再?開，同樣動作做兩次。
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; l5 k( ~1 u b1 V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4•將麵團桿平，放入綜合堅果，折成三折後鬆弛15分鐘。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& H' t2 ~# `/ r& E e- y# Z7 M
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5•將麵團分成8個，每個約100g，包入30g的高溶點起士，室溫下發酵50-60分，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 L% Q* ?8 T7 W% R
至原來體積的1.5倍。 www.ds-hk.net7 [- z) l. e3 X7 q
/ I+ k W9 X8 |. d☆夜玥論壇ק6•將饅頭放入蒸籠中蒸13-14分鐘即成。
